برياني بالروبيان
تذوق بتجربة نكهة لا تُنسى مع وصفة برياني الروبيان، حيث يجتمع الأرز البخاري مع الروبيان الطازج في طبق مليء بالتوابل الغنية. من خلال خطوات بسيطة، يمكنك إعداد هذا الطبق الشهي الذي سيأسر قلوب عائلتك وضيوفك. دعونا نبدأ رحلة الطهي معاً!
Ingredienser
- روبيان أو قريدس0.5 كيلوغرام
Basmati Ris1 كوب
Ghee0.3 كوب- بصلة2 حبة
- مزيج الماسالا2 ملعقة صغيرة
Hvidløg2 فص
Grøn chili1 حبة
Frisk ingefær1 ملعقة كبيرة
Cashew3 حبة
Tomat2 حبة
Tomatpasta2 ملعقة كبيرة- عصير ليمون اخضر0.3 كوب
Salt0- عصير ليمون اخضر0.3 كوب
- Cashew0.3 كوب
Rosiner0.3 كوب
Trin
- 1
قم بتقليب بصلة مفرومة في ملعقتين كبيرتين من السمن حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم أضف الملح.
5 minutterNødvendigt udstyr:
Stegepande - 2
ضع الماسالا في الخلاط الكهربائي مع الثوم والفلفل الأخضر الحار والزنجبيل الطازج و3 حبات من الكاجو، واخلط المكونات جيداً، ثم اسكب المزيج فوق البصل المقلي.
5 minutterNødvendigt udstyr:
Blender - 3
حرك المزيج لمدة 5 دقائق على نار متوسطة، ثم أضف الروبيان، وبعد التحريك، اترك القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يتغير لون الروبيان.
10 minutterNødvendigt udstyr:
Kedel - 4
أضف الطماطم ومعجون الطماطم وعصير الليمون الأخضر الحامض، واترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق أو أكثر حتى يصبح كثيفاً وممتزجاً تماماً. ثم ارفع القدر عن النار وضعه جانباً.
5 minutter - 5
في قدر آخر، قم بتقليب بصلة ثانية مع ملعقتين كبيرتين من السمن حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم أضف الأرز وحرّك باستمرار لمدة حوالي 5 دقائق.
5 minutterNødvendigt udstyr:Kedel - 6
أضف كوب ونصف من الماء فوق الأرز، ثم غطِّ القدر حتى يغلي. بعد ذلك، اتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز قبل أن ترفعه عن النار.
10 minutter - 7
ضع طبقة من الأرز في صينية، ثم وزع حبات الروبيان فوقه، واسكب الصلصة، ثم غطِّ الصينية بورق الألمنيوم. اخبز الصينية في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
10 minutterNødvendigt udstyr:
Ovn - 8
انقل محتوى الصينية إلى طبق التقديم. وللتزيين، اسكب فوقه عصير الليمون الحامض، ورش الكاجو والزبيب.
5 minutter
Ernæringsfakta
Basmati Rispr. 100gGheepr. 100gHvidløgpr. 100gGrøn chilipr. 100gFrisk ingefærpr. 100gCashewpr. 100gTomatpr. 100gTomatpastapr. 100gSaltpr. 100gCashewpr. 100gRosinerpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.