برياني بالروبيان

Salma Al-OtaibiChef

تذوق بتجربة نكهة لا تُنسى مع وصفة برياني الروبيان، حيث يجتمع الأرز البخاري مع الروبيان الطازج في طبق مليء بالتوابل الغنية. من خلال خطوات بسيطة، يمكنك إعداد هذا الطبق الشهي الذي سيأسر قلوب عائلتك وضيوفك. دعونا نبدأ رحلة الطهي معاً!

Ingredjenti

• روبيان أو قريدس
  0.5 كيلوغرام
• Riz Basmati
  1 كوب
• Ghee
  0.3 كوب
• بصلة
  2 حبة
• مزيج الماسالا
  2 ملعقة صغيرة
• Aglow
  2 فص
• Chili aħdar
  1 حبة
• Ginger frisk
  1 ملعقة كبيرة
• Anacardju
  3 حبة
• Tadam
  2 حبة
• Pasta tat-tadam
  2 ملعقة كبيرة
• عصير ليمون اخضر
  0.3 كوب
• Salt
  0
• عصير ليمون اخضر
  0.3 كوب
• Anacardju
  0.3 كوب
• Razzett
  0.3 كوب

Passi

1. 1

   قم بتقليب بصلة مفرومة في ملعقتين كبيرتين من السمن حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم أضف الملح.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   5 minuti
2. 2

   ضع الماسالا في الخلاط الكهربائي مع الثوم والفلفل الأخضر الحار والزنجبيل الطازج و3 حبات من الكاجو، واخلط المكونات جيداً، ثم اسكب المزيج فوق البصل المقلي.

   Għodda meħtieġa:

   Blender

   5 minuti
3. 3

   حرك المزيج لمدة 5 دقائق على نار متوسطة، ثم أضف الروبيان، وبعد التحريك، اترك القدر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى يتغير لون الروبيان.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   10 minuti
4. 4

   أضف الطماطم ومعجون الطماطم وعصير الليمون الأخضر الحامض، واترك المزيج على النار لمدة 5 دقائق أو أكثر حتى يصبح كثيفاً وممتزجاً تماماً. ثم ارفع القدر عن النار وضعه جانباً.

   5 minuti
5. 5

   في قدر آخر، قم بتقليب بصلة ثانية مع ملعقتين كبيرتين من السمن حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم أضف الأرز وحرّك باستمرار لمدة حوالي 5 دقائق.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   5 minuti
6. 6

   أضف كوب ونصف من الماء فوق الأرز، ثم غطِّ القدر حتى يغلي. بعد ذلك، اتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز قبل أن ترفعه عن النار.

   10 minuti
7. 7

   ضع طبقة من الأرز في صينية، ثم وزع حبات الروبيان فوقه، واسكب الصلصة، ثم غطِّ الصينية بورق الألمنيوم. اخبز الصينية في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

   Għodda meħtieġa:

   Forn

   10 minuti
8. 8

   انقل محتوى الصينية إلى طبق التقديم. وللتزيين، اسكب فوقه عصير الليمون الحامض، ورش الكاجو والزبيب.

   5 minuti

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Riz Basmatigħal kull 100g

Enerġija365 kcal

Proteini8 g

Xaħam Totali0.6 g

Karboidrati79 g

Fibri Dietetiċi1 g

Zokkor Totali0.1 g

Gheegħal kull 100g

Enerġija900 kcal

Xaħam Totali100 g

Aglowgħal kull 100g

Enerġija149 kcal

Proteini6.36 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati33.06 g

Fibri Dietetiċi2.1 g

Zokkor Totali1 g

Chili aħdargħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali2 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ginger friskgħal kull 100g

Enerġija80 kcal

Proteini1.82 g

Xaħam Totali0.75 g

Karboidrati17.77 g

Fibri Dietetiċi2 g

Zokkor Totali1.7 g

Anacardjugħal kull 100g

Enerġija553 kcal

Proteini18.22 g

Xaħam Totali43.85 g

Karboidrati30.19 g

Fibri Dietetiċi3.3 g

Zokkor Totali5.22 g

Tadamgħal kull 100g

Enerġija18 kcal

Proteini0.88 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati3.89 g

Zokkor Totali2.63 g

Fibri Dietetiċi1.2 g

الملح5 mg

Pasta tat-tadamgħal kull 100g

Enerġija82 kcal

Proteini4 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati18 g

Zokkor Totali3 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Anacardjugħal kull 100g

Enerġija553 kcal

Proteini18.22 g

Xaħam Totali43.85 g

Karboidrati30.19 g

Fibri Dietetiċi3.3 g

Zokkor Totali5.22 g

Razzettgħal kull 100g

Enerġija299 kcal

Proteini3.1 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati79.2 g

Zokkor Totali59.2 g

Fibri Dietetiċi3.7 g

Irmied1.2 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags