Ingrediënten
- روبيان أو قريدس0.5 كيلوغرام
Basmati Rijst1 كوب
Ghee0.3 كوب- بصلة2 حبة
- مزيج الماسالا2 ملعقة صغيرة
Knoflook2 فص
Groene chili1 حبة
Verse gember1 ملعقة كبيرة
Cashewnoot3 حبة
Tomaat2 حبة
Tomatenpuree2 ملعقة كبيرة- عصير ليمون اخضر0.3 كوب
Zout0- عصير ليمون اخضر0.3 كوب
- Cashewnoot0.3 كوب
Rozijnen0.3 كوب
Stappen
- 1
تُقلّى بصلة مفرومة في مقدار ملعقتين كبيرتين من السمن إلى أن يصبح لونها ذهباً، ويضاف الملح.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 2
توضع الماسالا في خلاط كهربائي مع الثوم والفلفل الأخضر الحار والزنجبيل الطازج و3 حبات من الكاجو، وتُخلط جيداً، ثم يُسكب المزيج فوق البصل المقلّى.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Blender - 3
يُحرّك المزيج مدة 5 دقائق على حرارة متوسطة، ثم يضاف الروبيان، وبعد التحريك تُترك القِدر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى أو الى أن يتغير لون الروبيان.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 4
تضاف الطماطم ومعجون الطماطم وعصير الليمون الأخضر الحامض، ويُترك الكلّ على النار لمدة 5 دقائق أو أكثر إلى أن يصبح المزيج كثيفاً وممتزجاً تماماً. ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
recipe.minutes - 5
تُقلّى البصلة الثانية في قدر أخرى مع ملعقتين كبيرتين من السمن حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم يضاف الأرز ويُحرّك باستمرار مدة 5 دقائق تقريباً.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan - 6
يضاف كوب ونصف من الماء فوق الأرز وتُغطّى القدر حتى تغلي. ثم تُترك على نار هادئة الى أن ينضج الأرز قبل أن تُرفع عن النار.
recipe.minutes - 7
توضع طبقة من الأرز في صينية وتوزع حبات الروبيان فوقه ثم تُسكب الصلصة وتغطى الصينية بورق الالمنيوم. تُخبز الصينية في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Oven - 8
يُنقل محتوى الصينية الى طبق للتقديم. للزينة، يسكب فوقه عصير الليمون الحامض، ويرش الكاجو والزبيب.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Basmati Rijstper 100gGheeper 100gKnoflookper 100gGroene chiliper 100gVerse gemberper 100gCashewnootper 100gTomaatper 100gTomatenpureeper 100gZoutper 100gCashewnootper 100gRozijnenper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.