Ingrediente
- روبيان أو قريدس0.5 كيلوغرام
Orez Basmati1 كوب
Ghee0.3 كوب- بصلة2 حبة
- مزيج الماسالا2 ملعقة صغيرة
Usturoi2 فص
Ardei iute verde1 حبة
Ghimbir proaspăt1 ملعقة كبيرة
Caju3 حبة
Roșie2 حبة
Pastă de roșii2 ملعقة كبيرة- عصير ليمون اخضر0.3 كوب
Sare0- عصير ليمون اخضر0.3 كوب
- Caju0.3 كوب
Stafide0.3 كوب
Pași
- 1
تُقلّى بصلة مفرومة في مقدار ملعقتين كبيرتين من السمن إلى أن يصبح لونها ذهباً، ويضاف الملح.
5 minUstensile necesare:
Tigaie - 2
توضع الماسالا في خلاط كهربائي مع الثوم والفلفل الأخضر الحار والزنجبيل الطازج و3 حبات من الكاجو، وتُخلط جيداً، ثم يُسكب المزيج فوق البصل المقلّى.
5 minUstensile necesare:
Blender - 3
يُحرّك المزيج مدة 5 دقائق على حرارة متوسطة، ثم يضاف الروبيان، وبعد التحريك تُترك القِدر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى أو الى أن يتغير لون الروبيان.
10 minUstensile necesare:
Oală - 4
تضاف الطماطم ومعجون الطماطم وعصير الليمون الأخضر الحامض، ويُترك الكلّ على النار لمدة 5 دقائق أو أكثر إلى أن يصبح المزيج كثيفاً وممتزجاً تماماً. ثم يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
5 min - 5
تُقلّى البصلة الثانية في قدر أخرى مع ملعقتين كبيرتين من السمن حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم يضاف الأرز ويُحرّك باستمرار مدة 5 دقائق تقريباً.
5 minUstensile necesare:Oală - 6
يضاف كوب ونصف من الماء فوق الأرز وتُغطّى القدر حتى تغلي. ثم تُترك على نار هادئة الى أن ينضج الأرز قبل أن تُرفع عن النار.
10 min - 7
توضع طبقة من الأرز في صينية وتوزع حبات الروبيان فوقه ثم تُسكب الصلصة وتغطى الصينية بورق الالمنيوم. تُخبز الصينية في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
10 minUstensile necesare:
Cuptor - 8
يُنقل محتوى الصينية الى طبق للتقديم. للزينة، يسكب فوقه عصير الليمون الحامض، ويرش الكاجو والزبيب.
5 min
Date nutriționale
Orez Basmatiper 100gGheeper 100gUsturoiper 100gArdei iute verdeper 100gGhimbir proaspătper 100gCajuper 100gRoșieper 100gPastă de roșiiper 100gSareper 100gCajuper 100gStafideper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.