Shrimp Biryani

Zaid Al-Farsiالطاهي

المكونات

• Shrimp or Prawns
  0.5 kilogram
• أرز البسمتي
  1 cup
• سمن
  0.3 cup
• Chopped Onion
  2 pieces
• Masala Mix
  2 teaspoons
• ثوم مهروس
  2 cloves
• Chopped Green Chili
  1 piece
• Chopped Fresh Ginger
  1 tablespoon
• Cashew Nuts
  3 pieces
• Chopped Tomatoes
  2 pieces
• دبس البندورة
  2 tablespoons
• Sour Green Lemon Juice
  0.3 cup
• ملح
  0
• Sour Green Lemon Juice for Garnish
  0.3 cup
• Cashew Nuts for Garnish
  0.3 cup
• Raisins
  0.3 cup

الخطوات

1. 1

   Fry the chopped onion in two tablespoons of ghee until golden brown, and add salt.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   Place the masala in a blender with garlic, green chili, fresh ginger, and 3 cashew nuts, and blend well, then pour the mixture over the fried onion.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
3. 3

   Stir the mixture for 5 minutes over medium heat, then add the shrimp, and after stirring, leave the pot over medium heat for another 5 minutes or until the shrimp changes color.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
4. 4

   Add the tomatoes, tomato paste, and sour green lemon juice, and leave everything on the heat for 5 minutes or more until the mixture thickens and is well combined. Then remove from heat and set aside.

   5 دقيقة
5. 5

   Fry the second onion in another pot with two tablespoons of ghee until golden brown, then add the rice and stir continuously for about 5 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
6. 6

   Add one and a half cups of water over the rice and cover the pot until it boils. Then leave it on low heat until the rice is cooked before removing from heat.

   10 دقيقة
7. 7

   Place a layer of rice in a baking dish and distribute the shrimp over it, then pour the sauce and cover the dish with aluminum foil. Bake the dish in the oven at 150 degrees Celsius for 10 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   10 دقيقة
8. 8

   Transfer the contents of the dish to a serving plate. For garnish, pour sour lemon juice over it, and sprinkle with cashews and raisins.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرز البسمتيلكل 100غ

الطاقة365 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون0.6 g

الكربوهيدرات80 g

الألياف الغذائية1 g

إجمالي السكريات0.1 g

سمنلكل 100غ

الطاقة900 kcal

إجمالي الدهون100 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

دبس البندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية