Zutaten
- Crevettes ou gambas0.5 kilogramme
Peshawari Reis1 tasse
Ghee0.3 tasse- Oignon haché2 pièce
- Mélange de masala2 cuillère à café
Zerkleinerten Knoblauch2 gousse- Piment vert haché1 pièce
- Gingembre frais haché1 cuillère à soupe
Cashew3 pièce- Tomates hachées2 pièce
Tomatenmark2 cuillère à soupe- Jus de citron vert0.3 tasse
Salz0- Jus de citron vert pour la garniture0.3 tasse
- Noix de cajou pour la garniture0.3 tasse
- Raisins secs0.3 tasse
Schritte
- 1
Faites frémir un oignon haché dans deux cuillères à soupe de ghee jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez le sel.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 2
Mettez le masala dans un mixeur avec l'ail, le piment vert haché et le gingembre frais ainsi que 3 noix de cajou, puis mixez bien. Versez le mélange sur l'oignon frit.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Mixer - 3
Remuez le mélange pendant 5 minutes à feu moyen, puis ajoutez les crevettes. Après avoir remué, laissez la marmite à feu moyen pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la couleur des crevettes change.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 4
Ajoutez les tomates, le concentré de tomate et le jus de citron vert, puis laissez le tout mijoter pendant 5 minutes ou plus jusqu'à ce que le mélange devienne épais et bien mélangé. Ensuite, retirez du feu et mettez de côté.
5 Min - 5
Faites frémir le deuxième oignon dans une autre marmite avec deux cuillères à soupe de ghee jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez le riz et remuez constamment pendant environ 5 minutes.
5 MinBenötigte Werkzeuge:Topf - 6
Ajoutez une tasse et demie d'eau sur le riz et couvrez la marmite jusqu'à ébullition. Ensuite, laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit avant de retirer du feu.
10 Min - 7
Disposez une couche de riz dans un plat et répartissez les crevettes dessus, puis versez la sauce et couvrez le plat avec du papier aluminium. Faites cuire le plat au four à 150 degrés Celsius pendant 10 minutes.
10 MinBenötigte Werkzeuge:
Ofen - 8
Transférez le contenu du plat dans un plat de service. Pour la garniture, versez le jus de citron vert et saupoudrez de noix de cajou et de raisins secs.
5 Min
Nährwertangaben
Peshawari Reispro 100gGheepro 100gZerkleinerten Knoblauchpro 100gCashewpro 100gTomatenmarkpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.