Biryani aux crevettes

عنود الخليفيShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Crevettes ou gambas
  0.5 kilogramme
• Orizi Peshawari
  1 tasse
• Ghee
  0.3 tasse
• Oignon haché
  2 pièce
• Mélange de masala
  2 cuillère à café
• Hudhër e Shtypur
  2 gousse
• Piment vert haché
  1 pièce
• Gingembre frais haché
  1 cuillère à soupe
• Kajsi
  3 pièce
• Tomates hachées
  2 pièce
• Pasta e domates
  2 cuillère à soupe
• Jus de citron vert
  0.3 tasse
• Kripë
  0
• Jus de citron vert pour la garniture
  0.3 tasse
• Noix de cajou pour la garniture
  0.3 tasse
• Raisins secs
  0.3 tasse

Hapat

1. 1

   Faites frémir un oignon haché dans deux cuillères à soupe de ghee jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez le sel.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
2. 2

   Mettez le masala dans un mixeur avec l'ail, le piment vert haché et le gingembre frais ainsi que 3 noix de cajou, puis mixez bien. Versez le mélange sur l'oignon frit.

   Pajisjet e duhura:

   Blender

   5 min
3. 3

   Remuez le mélange pendant 5 minutes à feu moyen, puis ajoutez les crevettes. Après avoir remué, laissez la marmite à feu moyen pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que la couleur des crevettes change.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
4. 4

   Ajoutez les tomates, le concentré de tomate et le jus de citron vert, puis laissez le tout mijoter pendant 5 minutes ou plus jusqu'à ce que le mélange devienne épais et bien mélangé. Ensuite, retirez du feu et mettez de côté.

   5 min
5. 5

   Faites frémir le deuxième oignon dans une autre marmite avec deux cuillères à soupe de ghee jusqu'à ce qu'il devienne doré, puis ajoutez le riz et remuez constamment pendant environ 5 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
6. 6

   Ajoutez une tasse et demie d'eau sur le riz et couvrez la marmite jusqu'à ébullition. Ensuite, laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit avant de retirer du feu.

   10 min
7. 7

   Disposez une couche de riz dans un plat et répartissez les crevettes dessus, puis versez la sauce et couvrez le plat avec du papier aluminium. Faites cuire le plat au four à 150 degrés Celsius pendant 10 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Furrë

   10 min
8. 8

   Transférez le contenu du plat dans un plat de service. Pour la garniture, versez le jus de citron vert et saupoudrez de noix de cajou et de raisins secs.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Orizi Peshawaripër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Yndyra totale100 g

Hudhër e Shtypurpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Kajsipër 100g

Energjia553 kcal

Proteina18.22 g

Yndyra totale43.85 g

Karbohidrate30.19 g

Fibrat dietetike3.3 g

Sheqernat totale5.22 g

Pasta e domatespër 100g

Energjia100 kcal

Proteina1.5 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate24 g

Sheqernat totale20 g

Fibrat dietetike2 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat