البرياني بالدجاج
شارك بتجربة نكهة لا تُنسى مع طبق البرياني بالدجاج، حيث يجتمع الأرز المعطر مع قطع الدجاج الشهية والتوابل الغنية. هذا الطبق المليء بالألوان والنكهات هو الخيار المثالي لعزوماتك أو لتناول وجبة مميزة مع العائلة. دعونا نبدأ في إعداد هذا الطبق الرائع خطوة بخطوة!
المكونات
- ٤ كوب أرز، مغسول4 كوب
- ١ دجاجة، مقطعة 4 قطع1 دجاجة
- ٢ بصل، مقطع انصاف شرائح2 حبة
- ٤ بطاطا، مكعبات4 حبة
- ١ كوب شعيرية، أو حسب الرغبة1 كوب
- ١٥٠ غرام لوز، أو حسب الرغبة150 غرام
- ١٥٠ غرام بازيلاء، أو حسب الرغبة150 غرام
- ١٥٠ غرام زبيب حجم صغير، كشمش أو حسب الرغبة150 غرام
- ٢ ملعقة صغيره قرنفل2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره كبابة2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره فلفل أسود2 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره قرفة2 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره هيل1 ملعقة صغيرة
- ٢ مكعب مرق دجاج2 مكعب
- ٣ ورق لورا3 ورقة
الخطوات
- 1
في قدر على النار، قم بقلي البصل قليلاً حتى يذبل، ثم أضف قطع الدجاج وقلبها قليلاً. بعد ذلك، خفف النار وغطي القدر لمدة عشر دقائق مع التقليب بين الحين والآخر لتجنب احتراق البصل أو الدجاج.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
عندما يتغير لون الدجاج وتذوب الدهون، أضف كمية من الماء تكفي لتغطية الدجاج تقريباً، ثم أضف مكعب المرق. اترك المزيج مغطى على نار عالية حتى ينضج.
10 دقيقة - 3
قم بسلق اللوز ثم قشره، وبعد ذلك اقليه وضعه جانباً. ثم اقلي البطاطا وضعها جانباً، ثم قم بقلي الكشمش والبازيلاء.
10 دقيقة - 4
اقلي الشعرية قليلاً حتى تصبح ذات لون ذهبي، ثم أضف إليها القليل من الماء واتركها على نار هادئة حتى تصبح لينة تقريباً، ثم ضعها جانباً.
10 دقيقة - 5
بعد نضج الدجاج، قم بتصفيته من المرق ثم اقليه في زيت غزير وضعه جانباً.
10 دقيقة - 6
في قدر، أضف الأرز ثم صب ماء سلق الدجاج بالمقدار الذي يغطيه.
10 دقيقة - 7
أضف البهارات وقلّبها مع الأرز، ثم غطِ القدر حتى ينشف الماء. بعد ذلك، خفف النار جداً واتركه حتى ينضج.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ