Chicken Biryani

ارسلان مرتضویΣεφ

Συστατικά

• Chicken, cut
  2 Chicken
• Rice, for kabsa
  3 Cup
• Onion, cut into half rings
  1 Piece
• Φυτικό λάδι
  0.5 Cup
• Tomato, chopped
  2 Piece
• Σάλτσα ντομάτας
  1 Tablespoon
• Γιαούρτι
  1 Container
• Fresh coriander, chopped
  2 Tablespoon
• Πράσινη πιπεριά
  2 Piece
• Κρόκος
  1 Teaspoon
• Kadi water
  2 Teaspoon
• Ροδόσταγμα
  2 Teaspoon
• Χυμός λεμονιού
  1 Teaspoon
• Μίγμα μπαχαρικών
  1 Tablespoon
• Αλάτι
  1 Teaspoon

Βήματα

1. 1

   Fry the onion in two tablespoons of oil until it turns brown, then add the tomato sauce and tomatoes, then add the chicken pieces and fry while adding salt, spices, lemon juice, yogurt, and coriander.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
2. 2

   Add half the amount of saffron, kadi water, rose water, and two cups of water to the chicken, cover, and let it cook until done.

   5 λεπτά
3. 3

   You can transfer the chicken to a tray and grill it or leave it in the pot to cook with the rice.

   5 λεπτά
4. 4

   In another pot, fry an onion in the remaining oil until it turns dark brown, then add four and a half cups of water with salt until it boils, add the rice after soaking it for half an hour, and cover until it cooks a little.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Pot

   5 λεπτά
5. 5

   Take a quarter of the rice and add it on top of the cooked sauce pot with the chicken.

   5 λεπτά
6. 6

   Dissolve the saffron in a little kadi water, rose water, lemon juice, and a little water in a cup and start making several circles on the rice.

   5 λεπτά
7. 7

   Then pour the second layer and repeat with the third.

   5 λεπτά
8. 8

   Cover the rice until it is fully cooked on low heat.

   5 λεπτά
9. 9

   Invert the pot of rice onto a large plate and add the chicken after browning it slightly in the oven, and serve with the sauce.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Σάλτσα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια50 kcal

Πρωτεΐνη1.5 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες10 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Φυτικές ίνες1 g

Γιαούρτιανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.5 g

Υδατάνθρακες4 g

Συνολικά σάκχαρα4 g

Κορεσμένα λιπαρά2.2 g

Χοληστερόλη10 mg

Πράσινη πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Κρόκοςανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Ροδόσταγμαανά 100g

Νερό100 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Μίγμα μπαχαρικώνανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες