Biryani de poulet

Karim Al-KhatibKock

Ingredienser

• 1 poulet, nettoyé et découpé en huit morceaux
  1 poulet
• 2 tasses de riz basmati
  2 tasse
• 1 poivron
  1 pièce
• 3 tomates
  3 pièces
• 1 morceau de gingembre frais, haché 2cm
  1 gingembre
• 3 gousses d'ail
  3 gousses
• 1 bouquet de coriandre
  1 bouquet
• 2 pommes de terre, coupées et frites
  2 pièces
• 2 oignons
  2 pièce
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe d'épices, biryani
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de curcuma
  1 cuillère à café
• 2 limes (citron noir séché)
  2 pièce
• 1 cuillère à café de cannelle
  1 cuillère à café
• 5 cardamomes
  5 pièces
• 5 clous de girofle
  5 pièces
• 1 cuillère à café de safran
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café d'eau de rose
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe de sel
  1 cuillère à soupe

Steg

1. 1

   Faire bouillir le poulet de la manière habituelle, filtrer le bouillon de poulet, cuire le riz pendant sept minutes dans celui-ci.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   7 min
2. 2

   Préparer l'oignon, la tomate, le gingembre, la coriandre, les mettre dans le robot culinaire pour les mixer.

   Nödvändiga verktyg:

   Matberedare

   5 min
3. 3

   Mettre le mélange dans un récipient avec un peu d'huile et un peu d'eau, la sauce tomate et les épices pendant dix minutes, puis ajouter les pommes de terre frites et le poulet, laisser mijoter cinq minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   récipient

   10 min
4. 4

   Préparer une autre marmite, y mettre la moitié du riz puis le mélange de poulet et de pommes de terre, puis le reste du riz.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
5. 5

   Faire tremper le safran dans l'eau de rose, l'ajouter sur le riz, fermer le récipient et laisser cuire à feu doux pendant une demi-heure. Bon appétit.

   30 min

Näringsvärde

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar