برياني الدجاج

Nadia KhouryCozinheiro

Ingredientes

• ١ دجاجة، منظفة مقطعة لثمان اقسام
  1 دجاجة
• ٢ كوب أرز بسمتي
  2 كوب
• ١ فليفلة
  1 حبة
• ٣ بندورة
  3 حبات
• ١ زنجبيل أخضر، مفرومة 2سم
  1 زنجبيل
• ٣ فص ثوم
  3 فصوص
• ١ باقة كزبرة
  1 باقة
• ٢ بطاطا، مقطعة و مقلية
  2 حبات
• ٢ بصل
  2 حبة
• ٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة بهار، برياني
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كركم
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ لومي ( حامض مجفف أسود)
  2 حبة
• ١ ملعقة صغيره قرفة
  1 ملعقة صغيرة
• ٥ هيل
  5 حبات
• ٥ كبش قرنفل
  5 حبات
• ١ ملعقة صغيره زعفران
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ماء ورد
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة ملح
  1 ملعقة كبيرة

Passos

1. 1

   نسلق الدجاج بالطريقة المعتادة، نصفي مرقة الدجاج، نسلق بها الارز لمدة سبع دقائق.

   Utensílios necessários:

   Panela

   7 minutos
2. 2

   نحضر البصل، البندورة، الزنجبيل، الكزبرة، نضعها بمحضر الطعام براون لتخلط.

   Utensílios necessários:

   Processador de Alimentos

   5 minutos
3. 3

   نضع الخليطا بوعاء مع قليل من الزيت وقليل من الماء، صلصة البندورة والبهارات لمدة عشر دقائق، ثم نضيف البطاطا المقلية والدجاج، نتركها تغلي خمس دقائق.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   10 minutos
4. 4

   نحضر قدر أخر، نضع فيه نصف كمية الارز ثم خلطة الدجاج والبطاطا ثم النصف الاخر من الارز.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
5. 5

   ننقع الزعفران بماء الورد، نضيفها على وجه الارز، نغلق الوعاء ونتركه لمدة نصف ساعة على نار هادئة وصحتين وعافية.

   30 minutos

Fatos nutricionais

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags