Biryani de poulet à la manière irakienne

بليغ النابليCocinero

Ingredientes

• Aubergine basmati
  1 tasse
• Muslo de pollo
  1 pièce
• Pollo
  100 grammes
• Guisante
  100 grammes
• Patata
  1 pièce
• Vermicelli
  0.3 tasse
• Tomate
  0.5 pièce
• Cebolla
  0.5 pièce
• Aceite de oliva
  1 cuillère à soupe
• Sal
  2 cuillères à café
• Cúrcuma
  1 cuillère à café
• Especias Biryani
  1 cuillère à café
• Lima
  1 pièce
• Agua
  2 tasses

Pasos

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre la cuisse, le morceau de poulet, l'oignon, la tomate et remuer légèrement, puis ajouter l'eau et mélanger le tout.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   5 minutos
2. 2

   Ajouter le sel, les épices, le lime, le curcuma dans la marmite et laisser cuire pendant 1/2 heure.

   30 minutos
3. 3

   Retirer la marmite du feu, sortir la cuisse, le morceau de poulet et les mettre de côté.

   5 minutos
4. 4

   Dans une autre marmite sur le feu, chauffer l'huile, ajouter les vermicelles et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter l'eau de poulet et le riz de manière à ce que l'eau de poulet soit légèrement au-dessus du niveau du riz, bien mélanger et laisser cuire pendant 1/2 heure.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   30 minutos
5. 5

   Ajouter les pois, les cubes de pomme de terre rôties au riz, puis couper le morceau de poulet en petits morceaux, les mettre sur le riz et bien mélanger le tout.

   5 minutos
6. 6

   Mettre la cuisse de poulet au four pour la faire dorer, puis retirer.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   10 minutos
7. 7

   Retirer la marmite du feu, verser le biryani dans un plat, mettre la cuisse de poulet dessus et servir chaud.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Muslo de pollopor 100g

Energía239 kcal

Proteínas25 g

Grasa total14 g

Pollopor 100g

Energía239 kcal

Proteínas27 g

Grasa total14 g

Guisantepor 100g

Energía81 kcal

Proteínas5.4 g

Grasa total0.4 g

Carbohidratos14.5 g

Fibra dietética5.7 g

Azúcares totales5.7 g

Patatapor 100g

Energía77 kcal

Proteínas2.02 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos17.58 g

Fibra dietética2.2 g

Azúcares totales0.82 g

Agua79.25 g

Vermicellipor 100g

Energía371 kcal

Proteínas13 g

Grasa total1.5 g

Carbohidratos75 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales0.5 g

Tomatepor 100g

Energía18 kcal

Proteínas0.88 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos3.89 g

Azúcares totales2.63 g

Fibra dietética1.2 g

Agua95 g

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Cúrcumapor 100g

Energía354 kcal

Proteínas7.83 g

Grasa total9.88 g

Carbohidratos64.93 g

Fibra dietética22.7 g

Azúcares totales3.2 g

Especias Biryanipor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Azúcares totales5 g

Limapor 100g

Energía30 kcal

Proteínas0.99 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos11.75 g

Azúcares totales1.5 g

Fibra dietética7 g

Agua88 g

Aguapor 100g

Agua100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas