Biryani de poulet à la manière irakienne

بليغ النابليШеф-повар

Ингредиенты

• Aubergine basmati
  1 tasse
• Куриное бедро
  1 pièce
• Курица
  100 grammes
• Горох
  100 grammes
• Картофель
  1 pièce
• Вермишель
  0.3 tasse
• Помидор
  0.5 pièce
• Лук
  0.5 pièce
• Оливковое масло
  1 cuillère à soupe
• Соль
  2 cuillères à café
• Куркума
  1 cuillère à café
• Специи для Бирьяни
  1 cuillère à café
• Лайм
  1 pièce
• Вода
  2 tasses

Шаги

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre la cuisse, le morceau de poulet, l'oignon, la tomate et remuer légèrement, puis ajouter l'eau et mélanger le tout.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Ajouter le sel, les épices, le lime, le curcuma dans la marmite et laisser cuire pendant 1/2 heure.

   30 мин.
3. 3

   Retirer la marmite du feu, sortir la cuisse, le morceau de poulet et les mettre de côté.

   5 мин.
4. 4

   Dans une autre marmite sur le feu, chauffer l'huile, ajouter les vermicelles et remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter l'eau de poulet et le riz de manière à ce que l'eau de poulet soit légèrement au-dessus du niveau du riz, bien mélanger et laisser cuire pendant 1/2 heure.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   30 мин.
5. 5

   Ajouter les pois, les cubes de pomme de terre rôties au riz, puis couper le morceau de poulet en petits morceaux, les mettre sur le riz et bien mélanger le tout.

   5 мин.
6. 6

   Mettre la cuisse de poulet au four pour la faire dorer, puis retirer.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   10 мин.
7. 7

   Retirer la marmite du feu, verser le biryani dans un plat, mettre la cuisse de poulet dessus et servir chaud.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Куриное бедрона 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки25 g

Всего жиров14 g

Курицана 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки27 g

Всего жиров14 g

Горохна 100 г

Энергетическая ценность81 kcal

Белки5.4 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы14.5 g

Пищевые волокна5.7 g

Всего сахаров5.7 g

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2.02 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.58 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.82 g

Вода79.25 g

Вермишельна 100 г

Энергетическая ценность371 kcal

Белки13 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров0.5 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

Вода95 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Куркумана 100 г

Энергетическая ценность354 kcal

Белки7.83 g

Всего жиров9.88 g

Углеводы64.93 g

Пищевые волокна22.7 g

Всего сахаров3.2 g

Специи для Бирьянина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров5 g

Лаймна 100 г

Энергетическая ценность30 kcal

Белки0.99 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы11.75 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна7 g

Вода88 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги