Ingredienser
Basmati Ris1 كوب
Kyllingelår1 قطعة
Kylling100 غرام- بازيلاء100 غرام
Kartoffel1 حبة
Vermicelli0.3 كوب
Tomat0.5 حبة- بصلة0.5 حبة
Olivenolie1 ملعقة كبيرة
Salt2 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة
Biryani krydderier1 ملعقة صغيرة
Lime1 حبة
Vand2 كوب
Trin
- 1
في قدر على النار، يوضع الفخذ، قطعة الدجاج، البصل، الطماطم ويحركوا قليلاً ثم يضاف الماء ويقلب الخليط.
5 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 2
يضاف الملح، البهار، اللومي، الكركم إلى القدر ويترك على النار لمدة 1/2 ساعة ليسلق.
30 min - 3
يرفع القدر عن النار، يخرج الفخذ، قطعة الدجاج ويوضعوا جانباً.
5 min - 4
في قدر آخر على النار، يسخن الزيت، توضع الشعيرية وتقلب ليشقر لونها ثم يضاف ماء الدجاج، الأرز بحيث يكون ماء الدجاج فوق مستوى الأرز بقليل، يحرك جيداً ويترك لمدة 1/2 ساعة لينضج.
30 minNødvendigt udstyr:Kedel - 5
تضاف البازيلا، مكعبات البطاطا المشوية إلى الأرز ثم تقطع قطعة الدجاج قطع ناعمة، توضع فوق الأرز ويقلب الخليط جيداً.
5 min - 6
يوضع فخذ الدجاج في الفرن ليتحمر ثم يخرج.
10 minNødvendigt udstyr:
Ovn - 7
يرفع القدر عن النار، يسكب الأرز البرياني في طبق، يوضع فوقه فخذ الدجاج ويقدم ساخناً.
5 min
Ernæringsfakta
Basmati Rispr. 100gKyllingelårpr. 100gKyllingpr. 100gKartoffelpr. 100gVermicellipr. 100gTomatpr. 100gOlivenoliepr. 100gSaltpr. 100gKurkumapr. 100gBiryani krydderierpr. 100gLimepr. 100gVandpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.