برياني دجاج على الطريقة العراقية

ريم فقوسةΣεφ

Συστατικά

• Ρύζι Μπασμάτι
  1 كوب
• Μπούτι κοτόπουλου
  1 قطعة
• Κοτόπουλο
  100 غرام
• بازيلاء
  100 غرام
• Πατάτα
  1 حبة
• Βερμικέλι
  0.3 كوب
• Ντομάτα
  0.5 حبة
• بصلة
  0.5 حبة
• Ελαιόλαδο
  1 ملعقة كبيرة
• Αλάτι
  2 ملعقة صغيرة
• Κουρκούμη
  1 ملعقة صغيرة
• Μπαχαρικά Μπιριάνι
  1 ملعقة صغيرة
• Λάιμ
  1 حبة
• Νερό
  2 كوب

Βήματα

1. 1

   في قدر على النار، يوضع الفخذ، قطعة الدجاج، البصل، الطماطم ويحركوا قليلاً ثم يضاف الماء ويقلب الخليط.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   يضاف الملح، البهار، اللومي، الكركم إلى القدر ويترك على النار لمدة 1/2 ساعة ليسلق.

   30 λεπτά
3. 3

   يرفع القدر عن النار، يخرج الفخذ، قطعة الدجاج ويوضعوا جانباً.

   5 λεπτά
4. 4

   في قدر آخر على النار، يسخن الزيت، توضع الشعيرية وتقلب ليشقر لونها ثم يضاف ماء الدجاج، الأرز بحيث يكون ماء الدجاج فوق مستوى الأرز بقليل، يحرك جيداً ويترك لمدة 1/2 ساعة لينضج.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   30 λεπτά
5. 5

   تضاف البازيلا، مكعبات البطاطا المشوية إلى الأرز ثم تقطع قطعة الدجاج قطع ناعمة، توضع فوق الأرز ويقلب الخليط جيداً.

   5 λεπτά
6. 6

   يوضع فخذ الدجاج في الفرن ليتحمر ثم يخرج.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   10 λεπτά
7. 7

   يرفع القدر عن النار، يسكب الأرز البرياني في طبق، يوضع فوقه فخذ الدجاج ويقدم ساخناً.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Ρύζι Μπασμάτιανά 100g

Ενέργεια365 kcal

Πρωτεΐνη8 g

Συνολικά λιπαρά0.6 g

Υδατάνθρακες79 g

Φυτικές ίνες1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Μπούτι κοτόπουλουανά 100g

Ενέργεια239 kcal

Πρωτεΐνη25 g

Συνολικά λιπαρά17 g

Κοτόπουλοανά 100g

Ενέργεια239 kcal

Πρωτεΐνη27 g

Συνολικά λιπαρά14 g

Πατάταανά 100g

Ενέργεια77 kcal

Πρωτεΐνη2.02 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες17.58 g

Φυτικές ίνες2.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.82 g

Νερό79.25 g

Βερμικέλιανά 100g

Ενέργεια371 kcal

Πρωτεΐνη13 g

Συνολικά λιπαρά1.5 g

Υδατάνθρακες75 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Ντομάταανά 100g

Ενέργεια18 kcal

Πρωτεΐνη0.88 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες3.89 g

Συνολικά σάκχαρα2.63 g

Φυτικές ίνες1.2 g

الملح5 mg

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Κουρκούμηανά 100g

Ενέργεια354 kcal

Πρωτεΐνη7.83 g

Συνολικά λιπαρά9.88 g

Υδατάνθρακες64.93 g

Φυτικές ίνες22.7 g

Συνολικά σάκχαρα3.2 g

Μπαχαρικά Μπιριάνιανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Συνολικά σάκχαρα5 g

Λάιμανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες75 g

Φυτικές ίνες10 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες