Ingredients
Basmati Rice1 كوب
Chicken Thigh1 قطعة
Chicken100 غرام- بازيلاء100 غرام
Potato1 حبة
Vermicelli0.3 كوب
Tomato0.5 حبة- بصلة0.5 حبة
Olive Oil1 ملعقة كبيرة
Salt2 ملعقة صغيرة
Turmeric1 ملعقة صغيرة
Biryani Spices1 ملعقة صغيرة
Lime1 حبة
Water2 كوب
Steps
- 1
في قدر على النار، يوضع الفخذ، قطعة الدجاج، البصل، الطماطم ويحركوا قليلاً ثم يضاف الماء ويقلب الخليط.
5 minRequired Tools:
Pot - 2
يضاف الملح، البهار، اللومي، الكركم إلى القدر ويترك على النار لمدة 1/2 ساعة ليسلق.
30 min - 3
يرفع القدر عن النار، يخرج الفخذ، قطعة الدجاج ويوضعوا جانباً.
5 min - 4
في قدر آخر على النار، يسخن الزيت، توضع الشعيرية وتقلب ليشقر لونها ثم يضاف ماء الدجاج، الأرز بحيث يكون ماء الدجاج فوق مستوى الأرز بقليل، يحرك جيداً ويترك لمدة 1/2 ساعة لينضج.
30 minRequired Tools:Pot - 5
تضاف البازيلا، مكعبات البطاطا المشوية إلى الأرز ثم تقطع قطعة الدجاج قطع ناعمة، توضع فوق الأرز ويقلب الخليط جيداً.
5 min - 6
يوضع فخذ الدجاج في الفرن ليتحمر ثم يخرج.
10 minRequired Tools:
Oven - 7
يرفع القدر عن النار، يسكب الأرز البرياني في طبق، يوضع فوقه فخذ الدجاج ويقدم ساخناً.
5 min
Nutrition Facts
Basmati Riceper 100gChicken Thighper 100gChickenper 100gPotatoper 100gVermicelliper 100gTomatoper 100gOlive Oilper 100gSaltper 100gTurmericper 100gBiryani Spicesper 100gLimeper 100gWaterper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.