مواد تشکیل دهنده
برنج باسماتی1 كوب
ران مرغ1 قطعة
مرغ100 غرام- بازيلاء100 غرام
سیبزمینی1 حبة
ورمیشل0.3 كوب
گوجهفرنگی0.5 حبة- بصلة0.5 حبة
روغن زیتون1 ملعقة كبيرة
نمک2 ملعقة صغيرة
زردچوبه1 ملعقة صغيرة
ادویه بریانی1 ملعقة صغيرة
لیمو1 حبة
آب2 كوب
مراحل
- 1
في قدر على النار، يوضع الفخذ، قطعة الدجاج، البصل، الطماطم ويحركوا قليلاً ثم يضاف الماء ويقلب الخليط.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
يضاف الملح، البهار، اللومي، الكركم إلى القدر ويترك على النار لمدة 1/2 ساعة ليسلق.
30 دقیقه - 3
يرفع القدر عن النار، يخرج الفخذ، قطعة الدجاج ويوضعوا جانباً.
5 دقیقه - 4
في قدر آخر على النار، يسخن الزيت، توضع الشعيرية وتقلب ليشقر لونها ثم يضاف ماء الدجاج، الأرز بحيث يكون ماء الدجاج فوق مستوى الأرز بقليل، يحرك جيداً ويترك لمدة 1/2 ساعة لينضج.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 5
تضاف البازيلا، مكعبات البطاطا المشوية إلى الأرز ثم تقطع قطعة الدجاج قطع ناعمة، توضع فوق الأرز ويقلب الخليط جيداً.
5 دقیقه - 6
يوضع فخذ الدجاج في الفرن ليتحمر ثم يخرج.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
فر - 7
يرفع القدر عن النار، يسكب الأرز البرياني في طبق، يوضع فوقه فخذ الدجاج ويقدم ساخناً.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
برنج باسماتیper 100gران مرغper 100gمرغper 100gسیبزمینیper 100gورمیشلper 100gگوجهفرنگیper 100gروغن زیتونper 100gنمکper 100gزردچوبهper 100gادویه بریانیper 100gلیموper 100gآبper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.