Sastojci
Basmati Riž1 كوب
Batak piletine1 قطعة
Piletina100 غرام- بازيلاء100 غرام
Krumpir1 حبة
Vermicelli0.3 كوب
Rajčica0.5 حبة- بصلة0.5 حبة
Maslinovo ulje1 ملعقة كبيرة
Sol2 ملعقة صغيرة
Kurkum1 ملعقة صغيرة
Biryani začini1 ملعقة صغيرة
Limeta1 حبة
Voda2 كوب
Koraci
- 1
في قدر على النار، يوضع الفخذ، قطعة الدجاج، البصل، الطماطم ويحركوا قليلاً ثم يضاف الماء ويقلب الخليط.
5 minPotreban pribor:
Lonac - 2
يضاف الملح، البهار، اللومي، الكركم إلى القدر ويترك على النار لمدة 1/2 ساعة ليسلق.
30 min - 3
يرفع القدر عن النار، يخرج الفخذ، قطعة الدجاج ويوضعوا جانباً.
5 min - 4
في قدر آخر على النار، يسخن الزيت، توضع الشعيرية وتقلب ليشقر لونها ثم يضاف ماء الدجاج، الأرز بحيث يكون ماء الدجاج فوق مستوى الأرز بقليل، يحرك جيداً ويترك لمدة 1/2 ساعة لينضج.
30 minPotreban pribor:Lonac - 5
تضاف البازيلا، مكعبات البطاطا المشوية إلى الأرز ثم تقطع قطعة الدجاج قطع ناعمة، توضع فوق الأرز ويقلب الخليط جيداً.
5 min - 6
يوضع فخذ الدجاج في الفرن ليتحمر ثم يخرج.
10 minPotreban pribor:
Pećnica - 7
يرفع القدر عن النار، يسكب الأرز البرياني في طبق، يوضع فوقه فخذ الدجاج ويقدم ساخناً.
5 min
Nutritivne činjenice
Basmati Rižna 100gBatak piletinena 100gPiletinana 100gKrumpirna 100gVermicellina 100gRajčicana 100gMaslinovo uljena 100gSolna 100gKurkumna 100gBiryani začinina 100gLimetana 100gVodana 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.