Ingrediënten
Basmati Rijst1 كوب
Kipdij1 قطعة
Kip100 غرام- بازيلاء100 غرام
Aardappel1 حبة
Vermicelli0.3 كوب
Tomaat0.5 حبة- بصلة0.5 حبة
Olijfolie1 ملعقة كبيرة
Zout2 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة
Biryani-kruiden1 ملعقة صغيرة
Limoen1 حبة
Water2 كوب
Stappen
- 1
في قدر على النار، يوضع الفخذ، قطعة الدجاج، البصل، الطماطم ويحركوا قليلاً ثم يضاف الماء ويقلب الخليط.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
يضاف الملح، البهار، اللومي، الكركم إلى القدر ويترك على النار لمدة 1/2 ساعة ليسلق.
30 min - 3
يرفع القدر عن النار، يخرج الفخذ، قطعة الدجاج ويوضعوا جانباً.
5 min - 4
في قدر آخر على النار، يسخن الزيت، توضع الشعيرية وتقلب ليشقر لونها ثم يضاف ماء الدجاج، الأرز بحيث يكون ماء الدجاج فوق مستوى الأرز بقليل، يحرك جيداً ويترك لمدة 1/2 ساعة لينضج.
30 minBenodigde hulpmiddelen:Pan - 5
تضاف البازيلا، مكعبات البطاطا المشوية إلى الأرز ثم تقطع قطعة الدجاج قطع ناعمة، توضع فوق الأرز ويقلب الخليط جيداً.
5 min - 6
يوضع فخذ الدجاج في الفرن ليتحمر ثم يخرج.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Oven - 7
يرفع القدر عن النار، يسكب الأرز البرياني في طبق، يوضع فوقه فخذ الدجاج ويقدم ساخناً.
5 min
Voedingsfeiten
Basmati Rijstper 100gKipdijper 100gKipper 100gAardappelper 100gVermicelliper 100gTomaatper 100gOlijfolieper 100gZoutper 100gKurkumaper 100gBiryani-kruidenper 100gLimoenper 100gWaterper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.