Ingredienser
Basmati Ris1 كوب
Kyllinglår1 قطعة
Kylling100 غرام- بازيلاء100 غرام
Potet1 حبة
Vermicelli0.3 كوب
Tomat0.5 حبة- بصلة0.5 حبة
Olivenolje1 ملعقة كبيرة
Salt2 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة
Biryani-krydder1 ملعقة صغيرة
Lime1 حبة
Vann2 كوب
Trinn
- 1
في قدر على النار، يوضع الفخذ، قطعة الدجاج، البصل، الطماطم ويحركوا قليلاً ثم يضاف الماء ويقلب الخليط.
5 minNødvendig utstyr:
Kjele - 2
يضاف الملح، البهار، اللومي، الكركم إلى القدر ويترك على النار لمدة 1/2 ساعة ليسلق.
30 min - 3
يرفع القدر عن النار، يخرج الفخذ، قطعة الدجاج ويوضعوا جانباً.
5 min - 4
في قدر آخر على النار، يسخن الزيت، توضع الشعيرية وتقلب ليشقر لونها ثم يضاف ماء الدجاج، الأرز بحيث يكون ماء الدجاج فوق مستوى الأرز بقليل، يحرك جيداً ويترك لمدة 1/2 ساعة لينضج.
30 minNødvendig utstyr:Kjele - 5
تضاف البازيلا، مكعبات البطاطا المشوية إلى الأرز ثم تقطع قطعة الدجاج قطع ناعمة، توضع فوق الأرز ويقلب الخليط جيداً.
5 min - 6
يوضع فخذ الدجاج في الفرن ليتحمر ثم يخرج.
10 minNødvendig utstyr:
Ovn - 7
يرفع القدر عن النار، يسكب الأرز البرياني في طبق، يوضع فوقه فخذ الدجاج ويقدم ساخناً.
5 min
Ernæringsfakta
Basmati Risper 100gKyllinglårper 100gKyllingper 100gPotetper 100gVermicelliper 100gTomatper 100gOlivenoljeper 100gSaltper 100gKurkumaper 100gBiryani-krydderper 100gLimeper 100gVannper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.