Ingredienser
Basmati Ris1 كوب
Kycklinglår1 قطعة
Kyckling100 غرام- بازيلاء100 غرام
Potatis1 حبة
Vermicelli0.3 كوب
Tomat0.5 حبة- بصلة0.5 حبة
Oliveolja1 ملعقة كبيرة
Salt2 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة
Biryani-kryddor1 ملعقة صغيرة
Lime1 حبة
Vatten2 كوب
Steg
- 1
في قدر على النار، يوضع الفخذ، قطعة الدجاج، البصل، الطماطم ويحركوا قليلاً ثم يضاف الماء ويقلب الخليط.
5 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 2
يضاف الملح، البهار، اللومي، الكركم إلى القدر ويترك على النار لمدة 1/2 ساعة ليسلق.
30 min - 3
يرفع القدر عن النار، يخرج الفخذ، قطعة الدجاج ويوضعوا جانباً.
5 min - 4
في قدر آخر على النار، يسخن الزيت، توضع الشعيرية وتقلب ليشقر لونها ثم يضاف ماء الدجاج، الأرز بحيث يكون ماء الدجاج فوق مستوى الأرز بقليل، يحرك جيداً ويترك لمدة 1/2 ساعة لينضج.
30 minNödvändiga verktyg:Kastrull - 5
تضاف البازيلا، مكعبات البطاطا المشوية إلى الأرز ثم تقطع قطعة الدجاج قطع ناعمة، توضع فوق الأرز ويقلب الخليط جيداً.
5 min - 6
يوضع فخذ الدجاج في الفرن ليتحمر ثم يخرج.
10 minNödvändiga verktyg:
Ugn - 7
يرفع القدر عن النار، يسكب الأرز البرياني في طبق، يوضع فوقه فخذ الدجاج ويقدم ساخناً.
5 min
Näringsvärde
Basmati Risper 100gKycklinglårper 100gKycklingper 100gPotatisper 100gVermicelliper 100gTomatper 100gOliveoljaper 100gSaltper 100gKurkumaper 100gBiryani-kryddorper 100gLimeper 100gVattenper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.