Malzemeler
Basmati Pirinci1 كوب
Tavuk butu1 قطعة
Tavuk100 غرام- بازيلاء100 غرام
Patates1 حبة
Şehriye0.3 كوب
Domates0.5 حبة- بصلة0.5 حبة
Zeytinyağı1 ملعقة كبيرة
Tuz2 ملعقة صغيرة
Zerdeçal1 ملعقة صغيرة
Biryani Baharatları1 ملعقة صغيرة
Limon1 حبة
Su2 كوب
Adımlar
- 1
في قدر على النار، يوضع الفخذ، قطعة الدجاج، البصل، الطماطم ويحركوا قليلاً ثم يضاف الماء ويقلب الخليط.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 2
يضاف الملح، البهار، اللومي، الكركم إلى القدر ويترك على النار لمدة 1/2 ساعة ليسلق.
30 dk - 3
يرفع القدر عن النار، يخرج الفخذ، قطعة الدجاج ويوضعوا جانباً.
5 dk - 4
في قدر آخر على النار، يسخن الزيت، توضع الشعيرية وتقلب ليشقر لونها ثم يضاف ماء الدجاج، الأرز بحيث يكون ماء الدجاج فوق مستوى الأرز بقليل، يحرك جيداً ويترك لمدة 1/2 ساعة لينضج.
30 dkGerekli Aletler:Tencere - 5
تضاف البازيلا، مكعبات البطاطا المشوية إلى الأرز ثم تقطع قطعة الدجاج قطع ناعمة، توضع فوق الأرز ويقلب الخليط جيداً.
5 dk - 6
يوضع فخذ الدجاج في الفرن ليتحمر ثم يخرج.
10 dkGerekli Aletler:
Fırın - 7
يرفع القدر عن النار، يسكب الأرز البرياني في طبق، يوضع فوقه فخذ الدجاج ويقدم ساخناً.
5 dk
Besin Değerleri
Basmati Pirinci100g içinTavuk butu100g içinTavuk100g içinPatates100g içinŞehriye100g içinDomates100g içinZeytinyağı100g içinTuz100g içinZerdeçal100g içinBiryani Baharatları100g içinLimon100g içinSu100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.