البرياني بالدجاج

Tariq Al-Ghamdiالطاهي

تذوق بتجربة طهي فريدة مع وصفة البرياني بالدجاج، حيث يجتمع الأرز الفاخر مع قطع الدجاج الطرية ومزيج من التوابل العطرية. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل هي رحلة إلى عالم من النكهات الغنية التي ستأسرك من أول قضمة.

المكونات

• ١ كيلوغرام دجاج
  1 كيلوغرام
• ٢ بصلة
  2 حبة
• ٥ فص ثوم
  5 فص
• ٢ طماطم
  2 حبة
• ٣ ملعقة كبيرة لبن زبادي
  3 ملعقة كبيرة
• ٣ فلفل أخضر حار
  3 حبة
• ١ ١/٢ كوب أرز، مغسول ومنقوع
  1.5 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره كزبرة جافة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره زعفران
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره قرفة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره قرنفل
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• ٥ هيل
  5 حبة
• ١ خولنجان
  1 حبة
• ماء
  0
• زيت نباتي
  0

الخطوات

1. 1

   قم بفرم الثوم والبصل والطماطم بشكل ناعم.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
2. 2

   في قدر على النار، سخن الزيت وحمر فيه البصل حتى يذبل، ثم أضف الثوم وقطع الدجاج مع البهارات. قلب المكونات على نار هادئة، ثم أضف الطماطم واستمر في التقليب حتى تتكاثف الصلصة. بعد ذلك، أضف اللبن الزبادي وبعض الماء، ثم غطِ الإناء واتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
3. 3

   أضف الأرز إلى القدر، ثم اغمره بالماء واتركه حتى ينضج الأرز، ثم قدمه واستمتع به.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ماءلكل 100غ

الماء100 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية