Բաղադրիչներ
- Chicken, skinless and cut into 8 pieces1200 grams
Բասմատի բրինձ2.5 cups
Վար4 cups- Large tomatoes, peeled and diced3 pieces
- Onion, medium white, diced3 pieces
- Garlic cloves, peeled and minced5 cloves
- Canned peas0.5 cup
- Green pepper, diced1 piece
- Large potato, peeled and diced1 piece
Tomato սոուս2 tablespoons- Cinnamon sticks2 sticks
Լավրենի տերևներ2 leaves
Բիրիանու համեմունքներ1 tablespoon
Խառնաբույրեր1 tablespoon
Աղ1 tablespoon
Սև պղպեղ1 tablespoon
Սաֆրան1 tablespoon- Fresh ginger, minced1 tablespoon
- Vegetable oil for frying0.5 cup
Բուսական յուղ1 tablespoon
Յոգուրտ2 tablespoons
Ձիթապտղի յուղ1 tablespoon
Սպիտակ քացախ1 tablespoon- Սև պղպեղ1 teaspoon
- Աղ1 teaspoon
Քայլեր
- 1
To prepare the chicken, marinate the chicken with the mentioned marinade and leave it in the refrigerator for an hour.
60 րոպե - 2
Place the chicken in a baking tray at 180 degrees Celsius for 45 minutes or until cooked, then set aside.
45 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Baking tray - 3
In a pot, add a tablespoon of butter, the rice, and 4 cups of hot water with salt and black pepper. Cover until the rice is 70% cooked, then set aside.
30 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 4
Fry the potatoes in frying oil until half cooked and set aside.
15 րոպե - 5
In a relatively large pot, add two tablespoons of vegetable oil and sauté the onions, stirring until golden brown. Add the garlic, ginger, bay leaves, cinnamon sticks, and green pepper, and continue stirring until you smell the garlic.
20 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Large pot - 6
Add the tomatoes and sauce with half a cup of hot water only, and please do not increase the amount of water here. Continue stirring until the mixture is well combined.
10 րոպե - 7
Add the peas, biryani spices, and the remaining salt and black pepper, and continue stirring.
10 րոպե - 8
Add the fried potatoes and the chicken that was cooked in the oven. Stop stirring, cover the pot, and let it simmer on low heat for 20 minutes, then remove from heat.
20 րոպե - 9
In a large pot, layer the basmati rice, then a layer of the biryani mixture with chicken, then a second layer of rice, followed by another layer of the biryani mixture and chicken, and so on until all the biryani and rice are used, sprinkling saffron between the layers.
20 րոպե - 10
Cover the pot again and let it simmer on low heat for 10 minutes, then remove from heat.
10 րոպե - 11
Leave the pot covered for 20 minutes to allow the rice to absorb the different flavors, then invert the pot onto a suitable serving dish and serve hot.
20 րոպե
Սնուցման փաստեր
Բասմատի բրինձ100գ-ի համարՎար100գ-ի համարTomato սոուս100գ-ի համարԼավրենի տերևներ100գ-ի համարԲիրիանու համեմունքներ100գ-ի համարԽառնաբույրեր100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարՍաֆրան100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարՅոգուրտ100գ-ի համարՁիթապտղի յուղ100գ-ի համարՍպիտակ քացախ100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: