المكونات
- Poulet, sans peau et coupé en 8 morceaux1200 g
أرز البشاور2.5 tasse
ماء4 tasse- Tomates grandes, pelées et coupées en petits morceaux3 pièces
- Oignon, blanc moyen et coupé en petits morceaux3 pièces
- Gousse d'ail, pelée et coupée en petits morceaux5 gousses
- Pois en conserve0.5 tasse
- Poivron vert, coupé en petits morceaux1 pièce
- Grande pomme de terre, pelée et coupée en dés moyens1 pièce
صلصة بندورة2 cuillère à soupe- Bâton de cannelle2 bâtons
ورق الغار2 feuilles- Épices, biryani1 cuillère à soupe
مستورق1 cuillère à soupe
ملح1 cuillère à soupe
بهار أسود1 cuillère à soupe
عصفر1 cuillère à soupe- Gingembre frais, haché1 cuillère à soupe
- Huile végétale pour la friture0.5 tasse
زبدة1 cuillère à soupe
خاثر2 cuillère à soupe
زيت الزيتون1 cuillère à soupe
خل أبيض1 cuillère à soupe- بهار أسود1 cuillère à café
- ملح1 cuillère à café
الخطوات
- 1
Pour préparer le poulet, assaisonnez le poulet avec la marinade mentionnée, laissez-le au réfrigérateur pendant une heure.
60 دقيقة - 2
Placez le poulet dans un plat allant au four à 180 degrés Celsius pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis mettez-le de côté.
45 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Plat allant au four - 3
Dans une marmite, mettez une cuillère de beurre et le riz avec 4 tasses d'eau chaude, du sel et du poivre noir, couvrez jusqu'à ce que le riz soit cuit à 70 % et mettez-le de côté.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
Faites dorer les pommes de terre dans l'huile jusqu'à mi-cuisson et mettez-les de côté.
15 دقيقة - 5
Dans une grande marmite, mettez deux cuillères d'huile végétale et faites revenir l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez l'ail, le gingembre, la feuille de laurier, les bâtons de cannelle et le poivron, et continuez à remuer jusqu'à ce que l'odeur de l'ail se dégage.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Grande marmite - 6
Ajoutez les tomates et la sauce avec seulement une demi-tasse d'eau chaude, ne dépassez pas la quantité d'eau ici et continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
10 دقيقة - 7
Ajoutez les pois et les épices à biryani ainsi que le reste du sel et du poivre noir, et continuez à remuer.
10 دقيقة - 8
Ajoutez les pommes de terre frites et le poulet cuit au four, arrêtez de remuer, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, puis retirez du feu.
20 دقيقة - 9
Dans une grande marmite, mettez une couche de riz basmati, puis une couche du mélange de biryani avec le poulet, puis une deuxième couche de riz, puis une couche du mélange de biryani et de poulet, et ainsi de suite jusqu'à ce que le biryani et le riz soient épuisés, en saupoudrant le safran entre les couches.
20 دقيقة - 10
Remettez la marmite couverte à feu doux pendant 10 minutes, puis retirez du feu.
10 دقيقة - 11
Laissez la marmite couverte pendant 20 minutes pour que le riz absorbe les différentes saveurs, puis retournez la marmite dans un plat approprié et servez chaud.
20 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرز البشاورلكل 100غماءلكل 100غصلصة بندورةلكل 100غورق الغارلكل 100غمستورقلكل 100غملحلكل 100غبهار أسودلكل 100غعصفرلكل 100غزبدةلكل 100غخاثرلكل 100غزيت الزيتونلكل 100غخل أبيضلكل 100غبهار أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ