مواد تشکیل دهنده
- Poulet, sans peau et coupé en 8 morceaux1200 g
برنج پیشاور2.5 tasse
آب4 tasse- Tomates grandes, pelées et coupées en petits morceaux3 pièces
- Oignon, blanc moyen et coupé en petits morceaux3 pièces
- Gousse d'ail, pelée et coupée en petits morceaux5 gousses
- Pois en conserve0.5 tasse
- Poivron vert, coupé en petits morceaux1 pièce
- Grande pomme de terre, pelée et coupée en dés moyens1 pièce
سس گوجهفرنگی2 cuillère à soupe- Bâton de cannelle2 bâtons
برگ بو2 feuilles- Épices, biryani1 cuillère à soupe
مخلوط ادویه1 cuillère à soupe
نمک1 cuillère à soupe
فلفل سیاه1 cuillère à soupe
زعفران1 cuillère à soupe- Gingembre frais, haché1 cuillère à soupe
- Huile végétale pour la friture0.5 tasse
کره1 cuillère à soupe
ماست2 cuillère à soupe
روغن زیتون1 cuillère à soupe
سرکه سفید1 cuillère à soupe- فلفل سیاه1 cuillère à café
- نمک1 cuillère à café
مراحل
- 1
Pour préparer le poulet, assaisonnez le poulet avec la marinade mentionnée, laissez-le au réfrigérateur pendant une heure.
60 دقیقه - 2
Placez le poulet dans un plat allant au four à 180 degrés Celsius pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis mettez-le de côté.
45 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Plat allant au four - 3
Dans une marmite, mettez une cuillère de beurre et le riz avec 4 tasses d'eau chaude, du sel et du poivre noir, couvrez jusqu'à ce que le riz soit cuit à 70 % et mettez-le de côté.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 4
Faites dorer les pommes de terre dans l'huile jusqu'à mi-cuisson et mettez-les de côté.
15 دقیقه - 5
Dans une grande marmite, mettez deux cuillères d'huile végétale et faites revenir l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajoutez l'ail, le gingembre, la feuille de laurier, les bâtons de cannelle et le poivron, et continuez à remuer jusqu'à ce que l'odeur de l'ail se dégage.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Grande marmite - 6
Ajoutez les tomates et la sauce avec seulement une demi-tasse d'eau chaude, ne dépassez pas la quantité d'eau ici et continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
10 دقیقه - 7
Ajoutez les pois et les épices à biryani ainsi que le reste du sel et du poivre noir, et continuez à remuer.
10 دقیقه - 8
Ajoutez les pommes de terre frites et le poulet cuit au four, arrêtez de remuer, couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, puis retirez du feu.
20 دقیقه - 9
Dans une grande marmite, mettez une couche de riz basmati, puis une couche du mélange de biryani avec le poulet, puis une deuxième couche de riz, puis une couche du mélange de biryani et de poulet, et ainsi de suite jusqu'à ce que le biryani et le riz soient épuisés, en saupoudrant le safran entre les couches.
20 دقیقه - 10
Remettez la marmite couverte à feu doux pendant 10 minutes, puis retirez du feu.
10 دقیقه - 11
Laissez la marmite couverte pendant 20 minutes pour que le riz absorbe les différentes saveurs, puis retournez la marmite dans un plat approprié et servez chaud.
20 دقیقه
حقایق تغذیه
برنج پیشاورper 100gآبper 100gسس گوجهفرنگیper 100gبرگ بوper 100gمخلوط ادویهper 100gنمکper 100gفلفل سیاهper 100gزعفرانper 100gکرهper 100gماستper 100gروغن زیتونper 100gسرکه سفیدper 100gفلفل سیاهper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.