Recette de Biryani de Poulet Indien

بسام شنيقKuhar

Sastojci

• Poulet, grand
  1 Poulet
• Riz basmati, trempé
  2 tasse
• Vermicelli
  0.3 tasse
• Petits pois
  0.5 tasse
• Carottes, coupées en petits dés
  0.5 tasse
• Pommes de terre, taille grande, coupées en petits dés
  2 pièce
• Raisins secs
  0.3 tasse
• Amandes émondées, coupées en deux
  0.3 tasse
• Kurkum
  1 cuillère à soupe
• List lovora
  3 feuille
• Cardamome moulue au goût
  0
• Kari
  1 cuillère à soupe
• Cimet
  1 cuillère à café
• Poivre noir au goût
  0
• Sol
  0

Koraci

1. 1

   Coupez le poulet et faites-le bouillir avec les feuilles de laurier, en gardant le bouillon pour cuire le riz.

   Potreban pribor:

   Lonac

   10 min
2. 2

   Faites revenir les vermicelles dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez le riz.

   Potreban pribor:

   Tiganj

   5 min
3. 3

   Ajoutez le sel, la cannelle et le curcuma, mélangez avec le riz, puis ajoutez le bouillon de poulet pour cuire le riz.

   5 min
4. 4

   Lorsque l'eau du riz s'évapore, réduisez le feu pour cuire à feu doux.

   5 min
5. 5

   Faites bouillir les dés de carottes avec les petits pois, égouttez-les et mettez-les de côté.

   5 min
6. 6

   Faites frire les dés de pommes de terre, égouttez-les de l'huile et mettez-les avec les carottes et les petits pois.

   5 min
7. 7

   Faites dorer les amandes, puis ajoutez les légumes pour les faire dorer avec les amandes, puis ajoutez les épices restantes, le sel et enfin les raisins secs, et mettez de côté.

   5 min
8. 8

   Faites frire les morceaux de poulet bouillis.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Vermicellina 100g

Energija371 kcal

Proteini13 g

Ukupno masti1.5 g

Ugljikohidrati75 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera0.5 g

Kurkumna 100g

Energija354 kcal

Proteini7.83 g

Ukupno masti9.88 g

Ugljikohidrati64.93 g

Dijetalna vlakna22.7 g

Ukupno šećera3.2 g

List lovorana 100g

Energija313 kcal

Proteini7.6 g

Ukupno masti8.4 g

Ugljikohidrati74.9 g

Dijetalna vlakna26.3 g

Ukupno šećera0.4 g

Karina 100g

Energija325 kcal

Proteini12 g

Ukupno masti9 g

Ugljikohidrati65 g

Dijetalna vlakna25 g

Ukupno šećera3 g

Cimetna 100g

Energija247 kcal

Proteini4 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati81 g

Dijetalna vlakna53 g

Ukupno šećera2.2 g

Solna 100g

Pepeo100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake