Recette de Biryani de Poulet Indien

بسام شنيقkuhar

Sestavine

• Poulet, grand
  1 Poulet
• Riz basmati, trempé
  2 tasse
• Vermicelli
  0.3 tasse
• Petits pois
  0.5 tasse
• Carottes, coupées en petits dés
  0.5 tasse
• Pommes de terre, taille grande, coupées en petits dés
  2 pièce
• Raisins secs
  0.3 tasse
• Amandes émondées, coupées en deux
  0.3 tasse
• Kurkuma
  1 cuillère à soupe
• Laurusov list
  3 feuille
• Cardamome moulue au goût
  0
• Kari
  1 cuillère à soupe
• Cimet
  1 cuillère à café
• Poivre noir au goût
  0
• Sol
  0

Koraki

1. 1

   Coupez le poulet et faites-le bouillir avec les feuilles de laurier, en gardant le bouillon pour cuire le riz.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
2. 2

   Faites revenir les vermicelles dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez le riz.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
3. 3

   Ajoutez le sel, la cannelle et le curcuma, mélangez avec le riz, puis ajoutez le bouillon de poulet pour cuire le riz.

   5 min
4. 4

   Lorsque l'eau du riz s'évapore, réduisez le feu pour cuire à feu doux.

   5 min
5. 5

   Faites bouillir les dés de carottes avec les petits pois, égouttez-les et mettez-les de côté.

   5 min
6. 6

   Faites frire les dés de pommes de terre, égouttez-les de l'huile et mettez-les avec les carottes et les petits pois.

   5 min
7. 7

   Faites dorer les amandes, puis ajoutez les légumes pour les faire dorer avec les amandes, puis ajoutez les épices restantes, le sel et enfin les raisins secs, et mettez de côté.

   5 min
8. 8

   Faites frire les morceaux de poulet bouillis.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Vermicellina 100g

Energija371 kcal

Beljakovine13 g

Skupne maščobe1.5 g

Ogljikovi hidrati75 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji0.5 g

Kurkumana 100g

Energija354 kcal

Beljakovine7.83 g

Skupne maščobe9.88 g

Ogljikovi hidrati64.93 g

Prehranske vlaknine22.7 g

Skupni sladkorji3.2 g

Laurusov listna 100g

Energija313 kcal

Beljakovine7.6 g

Skupne maščobe8.4 g

Ogljikovi hidrati74.9 g

Prehranske vlaknine26.3 g

Skupni sladkorji0.4 g

Karina 100g

Energija325 kcal

Beljakovine12 g

Skupne maščobe9 g

Ogljikovi hidrati65 g

Prehranske vlaknine25 g

Skupni sladkorji3 g

Cimetna 100g

Energija247 kcal

Beljakovine4 g

Skupne maščobe1.2 g

Ogljikovi hidrati81 g

Prehranske vlaknine53 g

Skupni sladkorji2.2 g

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake