Συστατικά
Ρύζι Πεσαβάρ2 tasse
Λάδι2 tasse
Βούτυρο100 gramme- Œufs4 pièce
Κοτόπουλο1 pièce
Κρεμμύδι2 pièce- Pois, cuits1 tasse
- Carottes, cuites1 tasse
Βερμικέλι250 gramme- Amandes1 tasse
- Raisins secs0.3 tasse
- Épices pour biryani3 cuillère à soupe
Κανέλα1 cuillère à soupe- Bâton de cannelle3 bâton
Κύμινο1 cuillère à soupe
Μαύρο πιπέρι1 cuillère à soupe
Κουρκούμη1 cuillère à soupe
Φύλλο δάφνης2 feuille
Πατάτα4 pièce
Βήματα
- 1
Dans une marmite sur le feu, faites cuire le poulet dans l'eau avec la feuille de laurier, un peu de cumin et un peu de toutes les épices avec la moitié d'un oignon et des bâtons de cannelle.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés, puis faites-les frire dans de l'huile chaude.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 3
Coupez l'oignon en rondelles, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
5 λεπτά - 4
Dans une marmite sur le feu, faites frire les vermicelles jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez 2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits sans s'agglutiner.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 5
Faites frire les amandes juste pour les faire dorer, faites frire les raisins secs et ajoutez un peu de cannelle, puis ajoutez une tasse d'eau et laissez mijoter un peu.
5 λεπτά - 6
Faites cuire les œufs, puis écalez-les et faites-les frire tels quels.
5 λεπτά - 7
Après avoir cuit le poulet, séparez la viande de l'os.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μαχαίρι - 8
Dans une marmite sur le feu, mettez le beurre avec un peu d'huile, puis ajoutez le riz et remuez un peu, ajoutez 4 tasses de bouillon de poulet après filtration avec un peu de toutes les épices préparées, laissez sur feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 9
Mélangez tous les ingrédients préparés ensemble soigneusement.
5 λεπτά - 10
Après que le riz soit bien cuit, dans une grande marmite, mettez un peu d'huile, puis ajoutez une couche de riz, puis une couche des ingrédients mélangés, et ainsi de suite.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 11
Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en le fermant hermétiquement pour que la vapeur ne s'échappe pas, servez le biryani dans un grand plat et décorez avec les œufs sur le dessus.
20 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Ρύζι Πεσαβάρανά 100gΛάδιανά 100gΒούτυροανά 100gΚοτόπουλοανά 100gΚρεμμύδιανά 100gΒερμικέλιανά 100gΚανέλαανά 100gΚύμινοανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΚουρκούμηανά 100gΦύλλο δάφνηςανά 100gΠατάταανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.