Ingredientes
Arroz Peshawari2 tasse
Aceite2 tasse
Mantequilla100 gramme- Œufs4 pièce
Pollo1 pièce
Cebolla2 pièce- Pois, cuits1 tasse
- Carottes, cuites1 tasse
Vermicelli250 gramme- Amandes1 tasse
- Raisins secs0.3 tasse
- Épices pour biryani3 cuillère à soupe
Canela1 cuillère à soupe- Bâton de cannelle3 bâton
Comino1 cuillère à soupe
Pimienta negra1 cuillère à soupe
Cúrcuma1 cuillère à soupe
Hoja de laurel2 feuille
Patata4 pièce
Pasos
- 1
Dans une marmite sur le feu, faites cuire le poulet dans l'eau avec la feuille de laurier, un peu de cumin et un peu de toutes les épices avec la moitié d'un oignon et des bâtons de cannelle.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Olla - 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés, puis faites-les frire dans de l'huile chaude.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Sartén - 3
Coupez l'oignon en rondelles, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
recipe.minutes - 4
Dans une marmite sur le feu, faites frire les vermicelles jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez 2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits sans s'agglutiner.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla - 5
Faites frire les amandes juste pour les faire dorer, faites frire les raisins secs et ajoutez un peu de cannelle, puis ajoutez une tasse d'eau et laissez mijoter un peu.
recipe.minutes - 6
Faites cuire les œufs, puis écalez-les et faites-les frire tels quels.
recipe.minutes - 7
Après avoir cuit le poulet, séparez la viande de l'os.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Cuchillo - 8
Dans une marmite sur le feu, mettez le beurre avec un peu d'huile, puis ajoutez le riz et remuez un peu, ajoutez 4 tasses de bouillon de poulet après filtration avec un peu de toutes les épices préparées, laissez sur feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla - 9
Mélangez tous les ingrédients préparés ensemble soigneusement.
recipe.minutes - 10
Après que le riz soit bien cuit, dans une grande marmite, mettez un peu d'huile, puis ajoutez une couche de riz, puis une couche des ingrédients mélangés, et ainsi de suite.
recipe.minutesHerramientas necesarias:Olla - 11
Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en le fermant hermétiquement pour que la vapeur ne s'échappe pas, servez le biryani dans un grand plat et décorez avec les œufs sur le dessus.
recipe.minutes
Datos nutricionales
Arroz Peshawaripor 100gAceitepor 100gMantequillapor 100gPollopor 100gCebollapor 100gVermicellipor 100gCanelapor 100gCominopor 100gPimienta negrapor 100gCúrcumapor 100gHoja de laurelpor 100gPatatapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.