מרכיבים
אורז פשווארי2 tasse
שמן2 tasse
חמאה100 gramme- Œufs4 pièce
עוף1 pièce
בצל2 pièce- Pois, cuits1 tasse
- Carottes, cuites1 tasse
ורמיצ'לי250 gramme- Amandes1 tasse
- Raisins secs0.3 tasse
- Épices pour biryani3 cuillère à soupe
קינמון1 cuillère à soupe- Bâton de cannelle3 bâton
קימל1 cuillère à soupe
פפר שחור1 cuillère à soupe
כורכום1 cuillère à soupe
עלים של דפנה2 feuille
תפוח אדמה4 pièce
צעדים
- 1
Dans une marmite sur le feu, faites cuire le poulet dans l'eau avec la feuille de laurier, un peu de cumin et un peu de toutes les épices avec la moitié d'un oignon et des bâtons de cannelle.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés, puis faites-les frire dans de l'huile chaude.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 3
Coupez l'oignon en rondelles, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
5 דקות - 4
Dans une marmite sur le feu, faites frire les vermicelles jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez 2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits sans s'agglutiner.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 5
Faites frire les amandes juste pour les faire dorer, faites frire les raisins secs et ajoutez un peu de cannelle, puis ajoutez une tasse d'eau et laissez mijoter un peu.
5 דקות - 6
Faites cuire les œufs, puis écalez-les et faites-les frire tels quels.
5 דקות - 7
Après avoir cuit le poulet, séparez la viande de l'os.
5 דקותכלים נדרשים:
סכין - 8
Dans une marmite sur le feu, mettez le beurre avec un peu d'huile, puis ajoutez le riz et remuez un peu, ajoutez 4 tasses de bouillon de poulet après filtration avec un peu de toutes les épices préparées, laissez sur feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
15 דקותכלים נדרשים:סיר - 9
Mélangez tous les ingrédients préparés ensemble soigneusement.
5 דקות - 10
Après que le riz soit bien cuit, dans une grande marmite, mettez un peu d'huile, puis ajoutez une couche de riz, puis une couche des ingrédients mélangés, et ainsi de suite.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 11
Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en le fermant hermétiquement pour que la vapeur ne s'échappe pas, servez le biryani dans un grand plat et décorez avec les œufs sur le dessus.
20 דקות
עובדות תזונה
אורז פשוואריper 100gשמןper 100gחמאהper 100gעוףper 100gבצלper 100gורמיצ'ליper 100gקינמוןper 100gקימלper 100gפפר שחורper 100gכורכוםper 100gעלים של דפנהper 100gתפוח אדמהper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.