Sastojci
Peshawari Riž2 tasse
Ulje2 tasse
Maslac100 gramme- Œufs4 pièce
Piletina1 pièce
Luk2 pièce- Pois, cuits1 tasse
- Carottes, cuites1 tasse
Vermicelli250 gramme- Amandes1 tasse
- Raisins secs0.3 tasse
- Épices pour biryani3 cuillère à soupe
Cimet1 cuillère à soupe- Bâton de cannelle3 bâton
Kumin1 cuillère à soupe
Crni papar1 cuillère à soupe
Kurkum1 cuillère à soupe
List lovora2 feuille
Krumpir4 pièce
Koraci
- 1
Dans une marmite sur le feu, faites cuire le poulet dans l'eau avec la feuille de laurier, un peu de cumin et un peu de toutes les épices avec la moitié d'un oignon et des bâtons de cannelle.
5 minPotreban pribor:
Lonac - 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés, puis faites-les frire dans de l'huile chaude.
5 minPotreban pribor:
Tiganj - 3
Coupez l'oignon en rondelles, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
5 min - 4
Dans une marmite sur le feu, faites frire les vermicelles jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez 2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits sans s'agglutiner.
5 minPotreban pribor:Lonac - 5
Faites frire les amandes juste pour les faire dorer, faites frire les raisins secs et ajoutez un peu de cannelle, puis ajoutez une tasse d'eau et laissez mijoter un peu.
5 min - 6
Faites cuire les œufs, puis écalez-les et faites-les frire tels quels.
5 min - 7
Après avoir cuit le poulet, séparez la viande de l'os.
5 minPotreban pribor:
Nož - 8
Dans une marmite sur le feu, mettez le beurre avec un peu d'huile, puis ajoutez le riz et remuez un peu, ajoutez 4 tasses de bouillon de poulet après filtration avec un peu de toutes les épices préparées, laissez sur feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
15 minPotreban pribor:Lonac - 9
Mélangez tous les ingrédients préparés ensemble soigneusement.
5 min - 10
Après que le riz soit bien cuit, dans une grande marmite, mettez un peu d'huile, puis ajoutez une couche de riz, puis une couche des ingrédients mélangés, et ainsi de suite.
5 minPotreban pribor:Lonac - 11
Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en le fermant hermétiquement pour que la vapeur ne s'échappe pas, servez le biryani dans un grand plat et décorez avec les œufs sur le dessus.
20 min
Nutritivne činjenice
Peshawari Rižna 100gUljena 100gMaslacna 100gPiletinana 100gLukna 100gVermicellina 100gCimetna 100gKuminna 100gCrni paparna 100gKurkumna 100gList lovorana 100gKrumpirna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.