Ingrediënten
Peshawari Rijst2 tasse
Olie2 tasse
Boter100 gramme- Œufs4 pièce
Kip1 pièce
Ui2 pièce- Pois, cuits1 tasse
- Carottes, cuites1 tasse
Vermicelli250 gramme- Amandes1 tasse
- Raisins secs0.3 tasse
- Épices pour biryani3 cuillère à soupe
Kaneel1 cuillère à soupe- Bâton de cannelle3 bâton
Komijn1 cuillère à soupe
Zwarte peper1 cuillère à soupe
Kurkuma1 cuillère à soupe
Laurierblad2 feuille
Aardappel4 pièce
Stappen
- 1
Dans une marmite sur le feu, faites cuire le poulet dans l'eau avec la feuille de laurier, un peu de cumin et un peu de toutes les épices avec la moitié d'un oignon et des bâtons de cannelle.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés, puis faites-les frire dans de l'huile chaude.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan - 3
Coupez l'oignon en rondelles, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
recipe.minutes - 4
Dans une marmite sur le feu, faites frire les vermicelles jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez 2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits sans s'agglutiner.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan - 5
Faites frire les amandes juste pour les faire dorer, faites frire les raisins secs et ajoutez un peu de cannelle, puis ajoutez une tasse d'eau et laissez mijoter un peu.
recipe.minutes - 6
Faites cuire les œufs, puis écalez-les et faites-les frire tels quels.
recipe.minutes - 7
Après avoir cuit le poulet, séparez la viande de l'os.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Mes - 8
Dans une marmite sur le feu, mettez le beurre avec un peu d'huile, puis ajoutez le riz et remuez un peu, ajoutez 4 tasses de bouillon de poulet après filtration avec un peu de toutes les épices préparées, laissez sur feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan - 9
Mélangez tous les ingrédients préparés ensemble soigneusement.
recipe.minutes - 10
Après que le riz soit bien cuit, dans une grande marmite, mettez un peu d'huile, puis ajoutez une couche de riz, puis une couche des ingrédients mélangés, et ainsi de suite.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:Pan - 11
Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en le fermant hermétiquement pour que la vapeur ne s'échappe pas, servez le biryani dans un grand plat et décorez avec les œufs sur le dessus.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Peshawari Rijstper 100gOlieper 100gBoterper 100gKipper 100gUiper 100gVermicelliper 100gKaneelper 100gKomijnper 100gZwarte peperper 100gKurkumaper 100gLaurierbladper 100gAardappelper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.