Ingredienser
Peshawari Ris2 tasse
Olje2 tasse
Smør100 gramme- Œufs4 pièce
Kylling1 pièce
Løk2 pièce- Pois, cuits1 tasse
- Carottes, cuites1 tasse
Vermicelli250 gramme- Amandes1 tasse
- Raisins secs0.3 tasse
- Épices pour biryani3 cuillère à soupe
Kanel1 cuillère à soupe- Bâton de cannelle3 bâton
Kumin1 cuillère à soupe
Svart pepper1 cuillère à soupe
Kurkuma1 cuillère à soupe
Laurbærblad2 feuille
Potet4 pièce
Trinn
- 1
Dans une marmite sur le feu, faites cuire le poulet dans l'eau avec la feuille de laurier, un peu de cumin et un peu de toutes les épices avec la moitié d'un oignon et des bâtons de cannelle.
5 minNødvendig utstyr:
Kjele - 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés, puis faites-les frire dans de l'huile chaude.
5 minNødvendig utstyr:
Stekepanne - 3
Coupez l'oignon en rondelles, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
5 min - 4
Dans une marmite sur le feu, faites frire les vermicelles jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez 2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits sans s'agglutiner.
5 minNødvendig utstyr:Kjele - 5
Faites frire les amandes juste pour les faire dorer, faites frire les raisins secs et ajoutez un peu de cannelle, puis ajoutez une tasse d'eau et laissez mijoter un peu.
5 min - 6
Faites cuire les œufs, puis écalez-les et faites-les frire tels quels.
5 min - 7
Après avoir cuit le poulet, séparez la viande de l'os.
5 minNødvendig utstyr:
Kniv - 8
Dans une marmite sur le feu, mettez le beurre avec un peu d'huile, puis ajoutez le riz et remuez un peu, ajoutez 4 tasses de bouillon de poulet après filtration avec un peu de toutes les épices préparées, laissez sur feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
15 minNødvendig utstyr:Kjele - 9
Mélangez tous les ingrédients préparés ensemble soigneusement.
5 min - 10
Après que le riz soit bien cuit, dans une grande marmite, mettez un peu d'huile, puis ajoutez une couche de riz, puis une couche des ingrédients mélangés, et ainsi de suite.
5 minNødvendig utstyr:Kjele - 11
Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en le fermant hermétiquement pour que la vapeur ne s'échappe pas, servez le biryani dans un grand plat et décorez avec les œufs sur le dessus.
20 min
Ernæringsfakta
Peshawari Risper 100gOljeper 100gSmørper 100gKyllingper 100gLøkper 100gVermicelliper 100gKanelper 100gKuminper 100gSvart pepperper 100gKurkumaper 100gLaurbærbladper 100gPotetper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.