Ingrediente
Orez Peshawari2 tasse
Ulei2 tasse
Unt100 gramme- Œufs4 pièce
Pui1 pièce
Ceapă2 pièce- Pois, cuits1 tasse
- Carottes, cuites1 tasse
Vermicelli250 gramme- Amandes1 tasse
- Raisins secs0.3 tasse
- Épices pour biryani3 cuillère à soupe
Scorțișoară1 cuillère à soupe- Bâton de cannelle3 bâton
Chimen1 cuillère à soupe
Piper negru1 cuillère à soupe
Curcuma1 cuillère à soupe
Frunză de dafin2 feuille
Cartof4 pièce
Pași
- 1
Dans une marmite sur le feu, faites cuire le poulet dans l'eau avec la feuille de laurier, un peu de cumin et un peu de toutes les épices avec la moitié d'un oignon et des bâtons de cannelle.
5 minUstensile necesare:
Oală - 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés, puis faites-les frire dans de l'huile chaude.
5 minUstensile necesare:
Tigaie - 3
Coupez l'oignon en rondelles, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
5 min - 4
Dans une marmite sur le feu, faites frire les vermicelles jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez 2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits sans s'agglutiner.
5 minUstensile necesare:Oală - 5
Faites frire les amandes juste pour les faire dorer, faites frire les raisins secs et ajoutez un peu de cannelle, puis ajoutez une tasse d'eau et laissez mijoter un peu.
5 min - 6
Faites cuire les œufs, puis écalez-les et faites-les frire tels quels.
5 min - 7
Après avoir cuit le poulet, séparez la viande de l'os.
5 minUstensile necesare:
Cuțit - 8
Dans une marmite sur le feu, mettez le beurre avec un peu d'huile, puis ajoutez le riz et remuez un peu, ajoutez 4 tasses de bouillon de poulet après filtration avec un peu de toutes les épices préparées, laissez sur feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
15 minUstensile necesare:Oală - 9
Mélangez tous les ingrédients préparés ensemble soigneusement.
5 min - 10
Après que le riz soit bien cuit, dans une grande marmite, mettez un peu d'huile, puis ajoutez une couche de riz, puis une couche des ingrédients mélangés, et ainsi de suite.
5 minUstensile necesare:Oală - 11
Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en le fermant hermétiquement pour que la vapeur ne s'échappe pas, servez le biryani dans un grand plat et décorez avec les œufs sur le dessus.
20 min
Date nutriționale
Orez Peshawariper 100gUleiper 100gUntper 100gPuiper 100gCeapăper 100gVermicelliper 100gScorțișoarăper 100gChimenper 100gPiper negruper 100gCurcumaper 100gFrunză de dafinper 100gCartofper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.