Ingredienser
Peshawari Ris2 tasse
Olja2 tasse
Smör100 gramme- Œufs4 pièce
Kyckling1 pièce
Lök2 pièce- Pois, cuits1 tasse
- Carottes, cuites1 tasse
Vermicelli250 gramme- Amandes1 tasse
- Raisins secs0.3 tasse
- Épices pour biryani3 cuillère à soupe
Kanel1 cuillère à soupe- Bâton de cannelle3 bâton
Spiskummin1 cuillère à soupe
Svartpeppar1 cuillère à soupe
Kurkuma1 cuillère à soupe
Lagerblad2 feuille
Potatis4 pièce
Steg
- 1
Dans une marmite sur le feu, faites cuire le poulet dans l'eau avec la feuille de laurier, un peu de cumin et un peu de toutes les épices avec la moitié d'un oignon et des bâtons de cannelle.
5 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés, puis faites-les frire dans de l'huile chaude.
5 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 3
Coupez l'oignon en rondelles, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne croustillant.
5 min - 4
Dans une marmite sur le feu, faites frire les vermicelles jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, puis ajoutez 2 tasses d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits sans s'agglutiner.
5 minNödvändiga verktyg:Kastrull - 5
Faites frire les amandes juste pour les faire dorer, faites frire les raisins secs et ajoutez un peu de cannelle, puis ajoutez une tasse d'eau et laissez mijoter un peu.
5 min - 6
Faites cuire les œufs, puis écalez-les et faites-les frire tels quels.
5 min - 7
Après avoir cuit le poulet, séparez la viande de l'os.
5 minNödvändiga verktyg:
Kniv - 8
Dans une marmite sur le feu, mettez le beurre avec un peu d'huile, puis ajoutez le riz et remuez un peu, ajoutez 4 tasses de bouillon de poulet après filtration avec un peu de toutes les épices préparées, laissez sur feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
15 minNödvändiga verktyg:Kastrull - 9
Mélangez tous les ingrédients préparés ensemble soigneusement.
5 min - 10
Après que le riz soit bien cuit, dans une grande marmite, mettez un peu d'huile, puis ajoutez une couche de riz, puis une couche des ingrédients mélangés, et ainsi de suite.
5 minNödvändiga verktyg:Kastrull - 11
Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en le fermant hermétiquement pour que la vapeur ne s'échappe pas, servez le biryani dans un grand plat et décorez avec les œufs sur le dessus.
20 min
Näringsvärde
Peshawari Risper 100gOljaper 100gSmörper 100gKycklingper 100gLökper 100gVermicelliper 100gKanelper 100gSpiskumminper 100gSvartpepparper 100gKurkumaper 100gLagerbladper 100gPotatisper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.