برياني عراقي دايت

Sami TrabelsiCocinero

Ingredientes

• Arroz Blanco
  2 كوب
• صدر دجاج منزوع الجلد
  1 كيلوغرام
• لحم بقر قليل الدهون، مقطع
  0.5 كيلوغرام
• Patata
  0.5 كيلوغرام
• Vermicelli
  1 كوب
• بصل، مقطع جوانح
  2 حبة
• بازيلاء، معلبة
  450 غرام
• Almendra Tostada
  50 غرام
• Pasa
  50 غرام
• Aceite vegetal
  3 ملعقة كبيرة
• Pimienta blanca
  0
• Cúrcuma
  2 ملعقة كبيرة
• Pimienta negra
  0
• Especias mixtas
  2 ملعقة صغيرة
• Sal
  0
• زيت رش لمنع الالتصاق، سبراي
  1 ملعقة صغيرة

Pasos

1. 1

   اسلقي صدور الدجاج، ثم افصلي العظام عن لحم الدجاج. احفظي المرقة جانباً.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
2. 2

   اقلي البصل بملعقة من الزيت حتى يحمر، وضعيه جانباً.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
3. 3

   اسلقي البطاطا بالماء ثم قطعيها الى مكعبات و ضعيها جانبا.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
4. 4

   رشّي قعر مقلاة بسبراي الزيت ثم قلّي الزبيب فيها حتى يتغير شكله وضعيه جانباً.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
5. 5

   قلبي في ملعقة من الزيت اللحم وضعيه جانباً.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
6. 6

   اقلي الشعيرية بملعقة زيت في قدر ثم اضيفي الارز، الكركم ، البهار، الفلفل الأسود ، البهارات المشكلة، الملح، البصل المقلّى، البطاطا المسلوقة، البازيلا، اللحم وقطع الدجاج المسلوقة.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
7. 7

   اغمري المزيج بمرقة الدجاج، اضيفي الماء ان لم تكن كمية المرقة كافية، واطهي حتى ينضج الارز.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   15 minutos
8. 8

   عند التقديم، زيني بالزبيب واللوز.

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Arroz Blancopor 100g

Energía130 kcal

Proteínas2.7 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos28.2 g

Fibra dietética0.4 g

Azúcares totales0.1 g

Patatapor 100g

Energía77 kcal

Proteínas2.02 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos17.58 g

Fibra dietética2.2 g

Azúcares totales0.82 g

Agua79.25 g

Vermicellipor 100g

Energía371 kcal

Proteínas13 g

Grasa total1.5 g

Carbohidratos75 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales0.5 g

Almendra Tostadapor 100g

Energía576 kcal

Proteínas21.15 g

Grasa total49.93 g

Carbohidratos21.55 g

Fibra dietética12.5 g

Azúcares totales4.35 g

Zinc3.12 mg

Vitamina E25.6 mg

Magnesio270 mg

Pasapor 100g

Energía299 kcal

Proteínas3.1 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos79.2 g

Azúcares totales59.2 g

Fibra dietética3.7 g

Ceniza1.2 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Pimienta blancapor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Cúrcumapor 100g

Energía354 kcal

Proteínas7.83 g

Grasa total9.88 g

Carbohidratos64.93 g

Fibra dietética22.7 g

Azúcares totales3.2 g

Pimienta negrapor 100g

Energía251 kcal

Proteínas10.95 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos64.81 g

Fibra dietética26.2 g

Azúcares totales0.64 g

Especias mixtaspor 100g

Energía350 kcal

Proteínas10 g

Grasa total15 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas