Iraqi Diet Biryani

مصطفى ترشيشيالطاهي

المكونات

• أرز أبيض
  2 Cup
• Skinless Chicken Breast
  1 Kilogram
• Lean Beef, diced
  0.5 Kilogram
• Potatoes
  0.5 Kilogram
• شعيرية
  1 Cup
• Onion, sliced
  2 Piece
• Canned Peas
  450 Gram
• Roasted Almonds
  50 Gram
• Raisins
  50 Gram
• زيت نباتي
  3 Tablespoon
• بهار أبيض
  0
• كركم
  2 Tablespoon
• بهار أسود
  0
• بهارات مشكلة
  2 Teaspoon
• ملح
  0
• Non-stick spray
  0

الخطوات

1. 1

   Boil the chicken breasts, then separate the bones from the chicken meat. Keep the broth aside.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Fry the onions in a tablespoon of oil until browned, then set aside.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   Boil the potatoes in water, then cut them into cubes and set aside.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   منخل

   5 دقيقة
4. 4

   Spray the bottom of a frying pan with oil spray, then fry the raisins until they change shape and set aside.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   Stir-fry the meat in a tablespoon of oil and set aside.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
6. 6

   Fry the vermicelli in a tablespoon of oil in a pot, then add the rice, turmeric, spices, black pepper, mixed spices, salt, fried onions, boiled potatoes, peas, meat, and boiled chicken pieces.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   ملعقة

   10 دقيقة
7. 7

   Cover the mixture with chicken broth, add water if the broth is insufficient, and cook until the rice is done.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
8. 8

   When serving, garnish with raisins and almonds.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرز أبيضلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

شعيريةلكل 100غ

الطاقة371 kcal

البروتين13 g

إجمالي الدهون1.5 g

الكربوهيدرات75 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات0.5 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

بهار أبيضلكل 100غ

الطاقة300 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

إجمالي السكريات5 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية