Iraqi Diet Biryani

مصطفى ترشيشيCuisinier

Ingrédients

• Riz Blanc
  2 Cup
• Skinless Chicken Breast
  1 Kilogram
• Lean Beef, diced
  0.5 Kilogram
• Potatoes
  0.5 Kilogram
• Vermicelles
  1 Cup
• Onion, sliced
  2 Piece
• Canned Peas
  450 Gram
• Roasted Almonds
  50 Gram
• Raisins
  50 Gram
• Huile Végétale
  3 Tablespoon
• Poivre blanc
  0
• Curcuma
  2 Tablespoon
• Poivre noir
  0
• Épices mélangées
  2 Teaspoon
• Sel
  0
• Non-stick spray
  0

Mesures

1. 1

   Boil the chicken breasts, then separate the bones from the chicken meat. Keep the broth aside.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Fry the onions in a tablespoon of oil until browned, then set aside.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
3. 3

   Boil the potatoes in water, then cut them into cubes and set aside.

   Matériel requis:

   Marmite

   Tamis

   5 minutes
4. 4

   Spray the bottom of a frying pan with oil spray, then fry the raisins until they change shape and set aside.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
5. 5

   Stir-fry the meat in a tablespoon of oil and set aside.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
6. 6

   Fry the vermicelli in a tablespoon of oil in a pot, then add the rice, turmeric, spices, black pepper, mixed spices, salt, fried onions, boiled potatoes, peas, meat, and boiled chicken pieces.

   Matériel requis:

   Marmite

   Cuillère

   10 minutes
7. 7

   Cover the mixture with chicken broth, add water if the broth is insufficient, and cook until the rice is done.

   Matériel requis:

   Marmite

   15 minutes
8. 8

   When serving, garnish with raisins and almonds.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Riz Blancpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

Vermicellespour 100g

Énergie371 kcal

Protéines13 g

Lipides totaux1.5 g

Glucides75 g

Fibres alimentaires3 g

Sucres totaux0.5 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Poivre blancpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux5 g

Curcumapour 100g

Énergie354 kcal

Protéines7.83 g

Lipides totaux9.88 g

Glucides64.93 g

Fibres alimentaires22.7 g

Sucres totaux3.2 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Épices mélangéespour 100g

Énergie350 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques