Iraqi Diet Biryani

مصطفى ترشيشيbucătar

Ingrediente

• Orez Alb
  2 Cup
• Skinless Chicken Breast
  1 Kilogram
• Lean Beef, diced
  0.5 Kilogram
• Potatoes
  0.5 Kilogram
• Vermicelli
  1 Cup
• Onion, sliced
  2 Piece
• Canned Peas
  450 Gram
• Roasted Almonds
  50 Gram
• Raisins
  50 Gram
• Ulei vegetal
  3 Tablespoon
• Piper alb
  0
• Curcuma
  2 Tablespoon
• Piper negru
  0
• Condimente mixte
  2 Teaspoon
• Sare
  0
• Non-stick spray
  0

Pași

1. 1

   Boil the chicken breasts, then separate the bones from the chicken meat. Keep the broth aside.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
2. 2

   Fry the onions in a tablespoon of oil until browned, then set aside.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
3. 3

   Boil the potatoes in water, then cut them into cubes and set aside.

   Ustensile necesare:

   Oală

   Sită

   5 min
4. 4

   Spray the bottom of a frying pan with oil spray, then fry the raisins until they change shape and set aside.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
5. 5

   Stir-fry the meat in a tablespoon of oil and set aside.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
6. 6

   Fry the vermicelli in a tablespoon of oil in a pot, then add the rice, turmeric, spices, black pepper, mixed spices, salt, fried onions, boiled potatoes, peas, meat, and boiled chicken pieces.

   Ustensile necesare:

   Oală

   Lingură

   10 min
7. 7

   Cover the mixture with chicken broth, add water if the broth is insufficient, and cook until the rice is done.

   Ustensile necesare:

   Oală

   15 min
8. 8

   When serving, garnish with raisins and almonds.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Orez Albper 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați28.2 g

Fibre alimentare0.4 g

Zaharuri totale0.1 g

Vermicelliper 100g

Energie371 kcal

Proteine13 g

Grăsimi totale1.5 g

Carbohidrați75 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale0.5 g

Ulei vegetalper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Piper albper 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale5 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare20 g

Zaharuri totale5 g

Curcumaper 100g

Energie354 kcal

Proteine7.83 g

Grăsimi totale9.88 g

Carbohidrați64.93 g

Fibre alimentare22.7 g

Zaharuri totale3.2 g

Piper negruper 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale4 g

Carbohidrați64 g

Fibre alimentare25 g

Condimente mixteper 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Grăsimi totale15 g

Carbohidrați60 g

Fibre alimentare20 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice