Iraqi Diet Biryani

مصطفى ترشيشيШеф-повар

Ингредиенты

• Белый Рис
  2 Cup
• Skinless Chicken Breast
  1 Kilogram
• Lean Beef, diced
  0.5 Kilogram
• Potatoes
  0.5 Kilogram
• Вермишель
  1 Cup
• Onion, sliced
  2 Piece
• Canned Peas
  450 Gram
• Roasted Almonds
  50 Gram
• Raisins
  50 Gram
• Растительное масло
  3 Tablespoon
• Белый перец
  0
• Куркума
  2 Tablespoon
• Чёрный перец
  0
• Смесь специй
  2 Teaspoon
• Соль
  0
• Non-stick spray
  0

Шаги

1. 1

   Boil the chicken breasts, then separate the bones from the chicken meat. Keep the broth aside.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Fry the onions in a tablespoon of oil until browned, then set aside.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
3. 3

   Boil the potatoes in water, then cut them into cubes and set aside.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Сито

   5 мин.
4. 4

   Spray the bottom of a frying pan with oil spray, then fry the raisins until they change shape and set aside.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
5. 5

   Stir-fry the meat in a tablespoon of oil and set aside.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
6. 6

   Fry the vermicelli in a tablespoon of oil in a pot, then add the rice, turmeric, spices, black pepper, mixed spices, salt, fried onions, boiled potatoes, peas, meat, and boiled chicken pieces.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Ложка

   10 мин.
7. 7

   Cover the mixture with chicken broth, add water if the broth is insufficient, and cook until the rice is done.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   15 мин.
8. 8

   When serving, garnish with raisins and almonds.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Белый Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Вермишельна 100 г

Энергетическая ценность371 kcal

Белки13 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров0.5 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Белый перецна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров5 g

Куркумана 100 г

Энергетическая ценность354 kcal

Белки7.83 g

Всего жиров9.88 g

Углеводы64.93 g

Пищевые волокна22.7 g

Всего сахаров3.2 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Смесь специйна 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги