Iraqi Diet Biryani

مصطفى ترشيشيShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Oriz i Bardhë
  2 Cup
• Skinless Chicken Breast
  1 Kilogram
• Lean Beef, diced
  0.5 Kilogram
• Potatoes
  0.5 Kilogram
• Vermicelli
  1 Cup
• Onion, sliced
  2 Piece
• Canned Peas
  450 Gram
• Roasted Almonds
  50 Gram
• Raisins
  50 Gram
• Vaj bimore
  3 Tablespoon
• Piper i bardhë
  0
• Kurkuma
  2 Tablespoon
• Piper i zi
  0
• Erëza të përziera
  2 Teaspoon
• Kripë
  0
• Non-stick spray
  0

Hapat

1. 1

   Boil the chicken breasts, then separate the bones from the chicken meat. Keep the broth aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   Fry the onions in a tablespoon of oil until browned, then set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
3. 3

   Boil the potatoes in water, then cut them into cubes and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   Sieve

   5 min
4. 4

   Spray the bottom of a frying pan with oil spray, then fry the raisins until they change shape and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
5. 5

   Stir-fry the meat in a tablespoon of oil and set aside.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
6. 6

   Fry the vermicelli in a tablespoon of oil in a pot, then add the rice, turmeric, spices, black pepper, mixed spices, salt, fried onions, boiled potatoes, peas, meat, and boiled chicken pieces.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   Lëvore

   10 min
7. 7

   Cover the mixture with chicken broth, add water if the broth is insufficient, and cook until the rice is done.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   15 min
8. 8

   When serving, garnish with raisins and almonds.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Oriz i Bardhëpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Vermicellipër 100g

Energjia371 kcal

Proteina13 g

Yndyra totale1.5 g

Karbohidrate75 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale0.5 g

Vaj bimorepër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Piper i bardhëpër 100g

Energjia300 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale5 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Sheqernat totale5 g

Kurkumapër 100g

Energjia354 kcal

Proteina7.83 g

Yndyra totale9.88 g

Karbohidrate64.93 g

Fibrat dietetike22.7 g

Sheqernat totale3.2 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Kripëpër 100g

Hiri100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat