Biryani irakien diététique

حمدان الخليفيխոհարար

Une recette de biryani irakien saine et délicieuse, alliant poulet, viande et légumes.

Բաղադրիչներ

• Սպիտակ Բրինձ
  2 tasse
• Poitrine de poulet sans peau
  1 kilogramme
• Viande de bœuf maigre, coupée
  0.5 kilogramme
• Կարտոֆիլ
  0.5 kilogramme
• Վերմիչելլի
  1 tasse
• Oignons, coupés en rondelles
  2 pièce
• Petits pois, en conserve
  450 gramme
• Amandes grillées
  50 gramme
• Raisins secs
  50 gramme
• Բուսական յուղ
  3 cuillère à soupe
• Սպիտակ պղպեղ
  0
• Կուրկումա
  2 cuillère à soupe
• Սև պղպեղ
  0
• Խառնաբույրեր
  2 cuillère à café
• Աղ
  0
• Spray anti-adhésif
  0

Քայլեր

1. 1

   Faites cuire les poitrines de poulet, puis séparez les os de la viande de poulet. Réservez le bouillon.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   Faites revenir les oignons dans une cuillère d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réservez.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
3. 3

   Faites cuire les pommes de terre dans l'eau, puis coupez-les en dés et réservez.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   Կոսկինի

   5 րոպե
4. 4

   Vaporisez le fond d'une poêle avec le spray d'huile, puis faites frémir les raisins secs jusqu'à ce qu'ils changent de forme et réservez.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
5. 5

   Faites revenir la viande dans une cuillère d'huile et réservez.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
6. 6

   Faites revenir les vermicelles dans une cuillère d'huile dans la marmite, puis ajoutez le riz, le curcuma, les épices, le poivre noir, les épices mélangées, le sel, les oignons frits, les pommes de terre cuites, les petits pois, la viande et les morceaux de poulet cuits.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   գդալ

   10 րոպե
7. 7

   Couvrez le mélange avec le bouillon de poulet, ajoutez de l'eau si la quantité de bouillon n'est pas suffisante, et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   15 րոպե
8. 8

   Au moment de servir, décorez avec des raisins secs et des amandes.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Սպիտակ Բրինձ100գ-ի համար

Էներգիա130 kcal

Սպիտակուցներ2.7 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր28.2 g

Մանրաթելեր0.4 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Կարտոֆիլ100գ-ի համար

Էներգիա77 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր17.6 g

Մանրաթելեր2.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.8 g

Ջուր79.2 g

Վերմիչելլի100գ-ի համար

Էներգիա371 kcal

Սպիտակուցներ13 g

Ընդհանուր ճարպեր1.5 g

Ածխաջրեր75 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Սպիտակ պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Ընդհանուր շաքարներ5 g

Կուրկումա100գ-ի համար

Էներգիա354 kcal

Սպիտակուցներ7.83 g

Ընդհանուր ճարպեր9.88 g

Ածխաջրեր64.93 g

Մանրաթելեր22.7 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Խառնաբույրեր100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ