برياني عراقي دايت
تمتّعوا بتجربة نكهة البرياني العراقي بطريقة صحية مع هذه الوصفة الشهية! تجمع بين لحم الدجاج الطري والخضار الطازجة، لتقدم لكم طبقاً غنياً بالمذاق والفوائد. مثالي لمن يبحث عن وجبة لذيذة ومغذية دون الشعور بالذنب.
المكونات
أرز أبيض2 كوب- صدر دجاج منزوع الجلد1 كيلوغرام
- لحم بقر قليل الدهون، مقطع0.5 كيلوغرام
بطاطا0.5 كيلوغرام
شعيرية1 كوب- بصل، مقطع جوانح2 حبة
- بازيلاء، معلبة450 غرام
لوز محمص50 غرام
زبيب50 غرام
زيت نباتي3 ملعقة كبيرة
فلفل أبيض0
كركم2 ملعقة كبيرة
فلفل أسود0
بهارات مشكلة2 ملعقة صغيرة
ملح0- زيت رش لمنع الالتصاق سبراي0
الخطوات
- 1
قم بسلق صدور الدجاج، ثم افصل العظام عن اللحم. احتفظ بالمرقة جانباً لاستخدامها لاحقاً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
اقلي البصل في ملعقة من الزيت حتى يتحمر، ثم ضع البصل جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
اسلق البطاطا في الماء، ثم قطعها إلى مكعبات وضعها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
منخل - 4
رش قاع مقلاة برذاذ الزيت، ثم اقلي الزبيب فيها حتى يتغير شكله، ثم ضع الزبيب جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 5
في ملعقة من الزيت، قم بتقليب اللحم حتى يتحمر، ثم احتفظ به جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 6
اقلي الشعيرية في ملعقة من الزيت في قدر، ثم أضف الأرز، الكركم، البهار، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الملح، البصل المقلّى، البطاطا المسلوقة، البازلاء، اللحم وقطع الدجاج المسلوقة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
ملعقة - 7
اغمر المزيج بمرقة الدجاج، وإذا لم تكن كمية المرقة كافية، أضف الماء. اطبخ حتى ينضج الأرز.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 8
عند التقديم، زين الطبق بالزبيب واللوز لإضافة لمسة من الفخامة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
أرز أبيضلكل 100غبطاطالكل 100غشعيريةلكل 100غلوز محمصلكل 100غزبيبلكل 100غزيت نباتيلكل 100غفلفل أبيضلكل 100غكركملكل 100غفلفل أسودلكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ