برياني عراقي دايت

بلسم عنونآشپز

مواد تشکیل دهنده

• برنج سفید
  2 كوب
• صدر دجاج منزوع الجلد
  1 كيلوغرام
• لحم بقر قليل الدهون، مقطع
  0.5 كيلوغرام
• سیب‌زمینی
  0.5 كيلوغرام
• ورمیشل
  1 كوب
• بصل، مقطع جوانح
  2 حبة
• بازيلاء، معلبة
  450 غرام
• بادام برشته
  50 غرام
• کشمش
  50 غرام
• روغن گیاهی
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل سفید
  0
• زردچوبه
  2 ملعقة كبيرة
• فلفل سیاه
  0
• ادویه‌جات مخلوط
  2 ملعقة صغيرة
• نمک
  0
• زيت رش لمنع الالتصاق سبراي
  0

مراحل

1. 1

   اسلقي صدور الدجاج، ثم افصلي العظام عن لحم الدجاج. احفظي المرقة جانباً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
2. 2

   اقلي البصل بملعقة من الزيت حتى يحمر، وضعيه جانباً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
3. 3

   اسلقي البطاطا بالماء ثم قطعيها الى مكعبات و ضعيها جانبا.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   آبکش

   5 دقیقه
4. 4

   رشّي قعر مقلاة بسبراي الزيت ثم قلّي الزبيب فيها حتى يتغير شكله وضعيه جانباً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
5. 5

   قلبي في ملعقة من الزيت اللحم وضعيه جانباً.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
6. 6

   اقلي الشعيرية بملعقة زيت في قدر ثم اضيفي الارز، الكركم ، البهار،الفلفل الأسود ، البهارات المشكلة، الملح، البصل المقلّى، البطاطا المسلوقة، البازيلا، اللحم وقطع الدجاج المسلوقة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   قاشق

   10 دقیقه
7. 7

   اغمري المزيج بمرقة الدجاج، اضيفي الماء ان لم تكن كمية المرقة كافية، واطهي حتى ينضج الارز.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   15 دقیقه
8. 8

   عند التقديم، زيني بالزبيب واللوز.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

برنج سفیدper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

سیب‌زمینیper 100g

Energy77 kcal

Protein2.02 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate17.58 g

Dietary Fiber2.2 g

Total Sugars0.82 g

Water79.25 g

ورمیشلper 100g

Energy371 kcal

Protein13 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars0.5 g

بادام برشتهper 100g

Energy576 kcal

Protein21.15 g

Total Fat49.93 g

Carbohydrate21.55 g

Dietary Fiber12.5 g

Total Sugars4.35 g

Zinc3.12 mg

Vitamin E25.6 mg

Magnesium270 mg

کشمشper 100g

Energy299 kcal

Protein3.1 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate79.2 g

Total Sugars59.2 g

Dietary Fiber3.7 g

Ash1.2 g

روغن گیاهیper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

فلفل سفیدper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

زردچوبهper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

ادویه‌جات مخلوطper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber20 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی