Biryani irakien

Layla Al-RashidΣεφ

Συστατικά

• 2 tasses de riz blanc
  2 tasse
• 1 kilogramme de cuisses de poulet
  1 kilogramme
• 1/2 kilogramme de viande de boeuf, coupée
  0.5 kilogramme
• 2 oignons, coupés en rondelles
  2 pièce
• 1/2 kilogramme de pommes de terre, coupées en dés
  0.5 kilogramme
• 450 grammes de petits pois en conserve
  450 gramme
• 200 grammes de raisins secs
  200 gramme
• 200 grammes d'amandes, émondées et coupées
  200 gramme
• 1 tasse de vermicelles
  1 tasse
• Λευκό πιπέρι
  0
• 2 cuillères à soupe de curcuma, (colorant alimentaire)
  2 cuillère à soupe
• Μαύρο πιπέρι
  0
• 2 cuillères à café d'épices mélangées
  2 cuillère à café
• Αλάτι
  0
• Φυτικό λάδι
  0

Βήματα

1. 1

   Faites bouillir les cuisses de poulet, puis séparez les os de la viande. Réservez le bouillon.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Faites frémir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réservez.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
3. 3

   Faites frémir les pommes de terre, les petits pois, les amandes, les raisins secs et la viande séparément, puis réservez.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
4. 4

   Faites frémir les vermicelles dans la marmite, puis ajoutez le riz, le curcuma, les épices, le poivre noir, le sel, les oignons, les pommes de terre, les petits pois, la viande et les morceaux de poulet.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
5. 5

   Couvrez le mélange avec le bouillon de poulet, ajoutez de l'eau si la quantité de bouillon n'est pas suffisante, et faites cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.

   15 λεπτά
6. 6

   Au moment de servir, décorez avec des raisins secs et des amandes frites.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Λευκό πιπέριανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Συνολικά σάκχαρα5 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες