Yogurt Biryani

Amira Trabelsiשֶׁף

מרכיבים

• יוגורט
  1 kilogram
• Chicken, cut, washed, and drained
  500 grams
• אורז בסמטי
  3 cups
• Garlic cloves
  7 cloves
• בצל
  1 piece
• פלפל חריף
  2 pieces
• קארי
  1 tablespoon
• ג'ינג'ר
  2 tablespoons
• עלים דפנה
  2 leaves
• Cloves
  4 pieces
• הל
  6 pieces
• Cinnamon stick
  1 stick

צעדים

1. 1

   Finely chop the onion and place it in a pot with a quarter cup of corn oil. When it softens, add the garlic and chili, then add the yogurt, chicken, and spices, and let it cook for 45 minutes, then remove the chicken.

   כלים נדרשים:

   סיר

   סכין

   קרש חיתוך

   45 דקות
2. 2

   Boil the rice for ten minutes and add the bay leaf, cloves, cardamom, and cinnamon, then drain.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
3. 3

   In a pot, place the first layer of chicken, then arrange the rice, add half of the yogurt sauce, then the remaining rice, and finally the rest of the yogurt sauce. Let the pot sit on low heat for a quarter of an hour, turn off the heat, and let the dish rest for ten minutes.

   כלים נדרשים:

   סיר

   15 דקות
4. 4

   Invert the biryani pot onto a serving dish and serve.

   5 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

יוגורטper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.5 g

Carbohydrate4 g

Total Sugars4 g

Saturated Fat2.2 g

Cholesterol10 mg

אורז בסמטיper 100g

Energy365 kcal

Protein8 g

Total Fat0.6 g

Carbohydrate80 g

Dietary Fiber1 g

Total Sugars0.1 g

בצלper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

פלפל חריףper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

קאריper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat9 g

Carbohydrate65 g

Dietary Fiber25 g

Total Sugars3 g

ג'ינג'רper 100g

Protein2 g

עלים דפנהper 100g

Energy313 kcal

Protein7.6 g

Total Fat8.4 g

Carbohydrate74.97 g

Dietary Fiber26.3 g

Total Sugars0.6 g

הלper 100g

Energy311 kcal

Protein10.8 g

Total Fat6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Dietary Fiber28 g

Total Sugars0.5 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות