Biryani au lait

Huda Al-GhamdiCozinheiro

Une délicieuse et facile recette de biryani au lait, alliant poulet et riz avec des saveurs distinctes.

Ingredientes

• Iogurte
  1 kilogramme
• Poulet, découpé, lavé et égoutté
  500 gramme
• Arroz Peshawari
  3 tasse
• Gousse d'ail
  7 gousse
• Cebola
  1 pièce
• Pimenta
  2 pièce
• Curry
  1 cuillère à soupe
• Gengibre
  2 cuillère à soupe
• Folha de louro
  2 feuille
• Grain de clou de girofle
  4 grain
• Grain de cardamome
  6 grain
• Bâton de cannelle
  1 bâton

Passos

1. 1

   Hacher finement l'oignon puis le mettre dans une marmite avec un quart de tasse d'huile de maïs. Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter l'ail et le piment, puis ajouter le yaourt, le poulet et les épices. Laisser cuire pendant 45 minutes, puis retirer le poulet.

   Utensílios necessários:

   Panela

   Faca

   Tábua de corte

   45 minutos
2. 2

   Faire bouillir le riz pendant dix minutes, puis ajouter la feuille de laurier, les clous de girofle, la cardamome et la cannelle, puis égoutter.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
3. 3

   Dans une marmite, mettre d'abord une couche de poulet, puis disposer une quantité de riz, ajouter la moitié de la sauce à base de yaourt, puis le reste du riz et enfin le reste de la sauce au yaourt. Laisser cuire à feu doux pendant un quart d'heure, éteindre le feu et laisser reposer le plat pendant dix minutes.

   Utensílios necessários:

   Panela

   15 minutos
4. 4

   Retourner le biryani dans un plat de service puis servir.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Iogurtepor 100g

Energia61 kcal

Proteínas3.3 g

Gordura Total3.5 g

Carboidratos4 g

Açúcares Totais4 g

Gordura Saturada2.2 g

Colesterol10 mg

Arroz Peshawaripor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Pimentapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Currypor 100g

Energia325 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total9 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar25 g

Açúcares Totais3 g

Gengibrepor 100g

Energia80 kcal

Proteínas1.82 g

Gordura Total0.75 g

Carboidratos17.77 g

Fibra Alimentar2 g

Açúcares Totais1.7 g

Folha de louropor 100g

Energia313 kcal

Proteínas7.6 g

Gordura Total8.4 g

Carboidratos74.9 g

Fibra Alimentar26.3 g

Açúcares Totais0.4 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags