برياني لحم
تذوق بمذاق البرياني اللذيذ مع هذه الوصفة الرائعة التي تجمع بين اللحم الطري والخضار الشهية. هذا الطبق المثالي هو خيارك الأمثل لتقديمه في المناسبات والاحتفالات، حيث يجمع بين النكهات الغنية والتوابل العطرية التي تأسر الحواس.
المكونات
لحم250 غرام
أرز2 كوب
بصل100 غرام
بطاطا500 غرام
جزر500 غرام
شعيرية250 غرام- بازيلاء400 غرام
كرفس1 باقة
بهارات برياني1 ملعقة صغيرة
ملح0
الخطوات
- 1
قم بنقع الأرز مع البهارات لمدة ساعة على الأقل للحصول على نكهة مميزة.
60 دقيقة - 2
ضع قدرًا يحتوي على الماء على النار، وعندما يبدأ بالغليان، أضف الأرز واتركه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة، ثم قم بتصفية الأرز.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
سخن الزيت ثم أضفه إلى الأرز واطبخه لمدة 5 دقائق. أثناء ذلك، قم بتقطيع شرائح اللحم إلى مكعبات واطبخها مع إضافة بعض البهارات وقليل من الملح. ثم قطع البطاطا والجزر إلى مكعبات وقليهما، وبعدها قم بتقطيع البصل إلى جوانح واقليه بعد الجزر، وأخيرًا اقلي الشعيرية حتى تصبح بلون غامق.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
سكين
لوح تقطيع - 4
أضف الماء بمقدار كوبين واتركه على نار متوسطة حتى ينشف الماء، ثم أضف قليلًا من البهارات والملح عند الغليان.
10 دقيقة - 5
اخلط البطاطا، الجزر، البصل، الشعيرية، قطع اللحم والبازلاء بعد تصفيتها من الماء، ثم قطع الكرفس وأضفه إلى الخليط.
5 دقيقة - 6
جهز قدرًا كبيرًا نسبيًا، ضع فيه القليل من الأرز وكمية من خليط البرياني، ثم ضع فوقه قليلًا من الأرز وكمية أخرى من الخليط، وكرر العملية حتى تنتهي الكمية. ضع القدر على نار هادئة جدًا لمدة 15 دقيقة مع تقليبه مرتين أو أكثر.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قدر كبير
الحقائق الغذائية
لحملكل 100غأرزلكل 100غبصللكل 100غبطاطالكل 100غجزرلكل 100غشعيريةلكل 100غكرفسلكل 100غبهارات بريانيلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ