Ingredienser
Kød250 غرام
Ris2 كوب
Løg100 غرام
Kartoffel500 غرام
Gulerod500 غرام
Vermicelli250 غرام- بازيلاء400 غرام
Selleri1 باقة
Biryani krydderier1 ملعقة صغيرة
Salt0
Trin
- 1
ينقع الأرز مع البهارات لمدة ساعة على الاقل.
60 min - 2
يوضع قدر فيه ماء على النار، عندما يغلي يضاف الأرز ويترك لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة، ثم يصفى الأرز.
15 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 3
يغلى زيت ثم يضاف على الرز ويطبخ الرز لمدة 5 دقيقة وبينما يطبخ الرز نقطع شرائح اللحم الى مكعبات ونطبخه ويوضع اليه بعض البهارات وقليل من الملح ونقطع البطاطا الى مكعبات ونقليها ونقطع الجزر الى مكعبات ونقليه بعد البطاطا ونقطع البصل الى جوانح ونقليه بعد الجزر وبعدها نقلى الشعيرية حتى تكون بلون غامق.
5 minNødvendigt udstyr:
Stegepande
Kniv
Skærebræt - 4
نضيف الماء بمقدار كوبين وتترك على نار متوسطة حتى ينشف منه الماء ونضيف اليها عند غليها قليل من البهار والملح.
10 min - 5
نخلط البطاطا، الجزر، البصل، الشعرية، قطع اللحم والبازلاء بعد تفريغها من الماء ونقطع الكرفس ونضيفه الى الخليط.
5 min - 6
نجهز قدر كبير نسبياً، نضع القليل من الرز وكمية من خليط البرياني، نضع فوقه قليل من الرز وبعدها كمية من خليط البريانى وهكذا حتى نضع كل الكمية، نضعه على نار هادئة جداً لمدة 15 دقيقة ويقلب لمرتين او اكثر.
15 minNødvendigt udstyr:🍳قدر كبير
Ernæringsfakta
Kødpr. 100gRispr. 100gLøgpr. 100gKartoffelpr. 100gGulerodpr. 100gVermicellipr. 100gSelleripr. 100gBiryani krydderierpr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.